大闸蟹国庆上市！加强把关检验项目增至68项 还有新品种

2024年度苗栗县优质大闸蟹预计国庆假期正式上市。（谢明俊摄）

金秋送爽蟹脚痒，又到了全国饕客们期待已久的大闸蟹季节，苗栗县内所养殖的大匣蟹又将进入黄肥膏满的时候，「九雌十雄」，农历九月的母蟹与十月的公蟹，每一只大闸蟹都蟹膏满满、肉质饱满鲜甜，让人垂涎欲滴。苗栗县长钟东锦4日上午大力推销苗栗大匣蟹，比起大陆阳澄湖的大匣蟹，苗栗大匣蟹的价格亲民许多，是国内民众尝蟹的首选。

2024年度苗栗县优质大闸蟹预计国庆假期正式上市，苗栗县长钟东锦4日上午大力推销苗栗大匣蟹。（谢明俊摄）

县府农业处长陈树义表示，苗栗县许多乡镇拥有好山好水，最适合养殖大匣蟹，县政府农业处历年来用心辅导蟹农专业养殖，让蟹农们能专注在养殖技术上，让苗栗大闸蟹的品质卓越，备受饕客们的欢迎。今年县府辅导蟹农养殖模式一样着重在「绿色生态」及「疏养」上，透过自然生态的养殖方式，避免使用任何药剂，更在上市前进行药检以确保没有药物残留的疑虑，让消费者吃得健康又安心。

陈树义指出，每年在大闸蟹正式上市前，县政府都会要求接受辅导的蟹农必须接受药物残留及戴奥辛含量等的严格检验，今年的药物残留检验项目更增加至68项，通过检验后将颁发产地认证的雷射防伪扣环标章，进一步提升消费者的信心。优质的养殖环境及严格安全的把关，让苗栗县的大闸蟹在市场中树立了良好的品牌形象。

2024年度苗栗县优质大闸蟹预计国庆假期正式上市，今年自大陆引进试养罕见白色大匣蟹「白玉」，苗栗县长钟东锦抓起一只白玉大匣蟹展示。（谢明俊摄）

2024年度苗栗县优质大闸蟹预计国庆假期正式上市，今年自大陆引进试养罕见白色大匣蟹「白玉」。（谢明俊摄）

苗栗县2024年度大闸蟹养殖户计有31户，养殖面积约19.75公顷，放养量约32万6,700只，今年并特别由大陆引进最新全白的大匣蟹品种「白玉」试养，这种白色大匣蟹是由大陆特别挑选繁殖出来，外观通体白色，非常特殊。

2024年度苗栗县优质大闸蟹预计国庆假期正式上市，苗栗县长钟东锦4日上午大力推销苗栗大匣蟹。（谢明俊摄）

钟东锦表示，苗栗优质大闸蟹从蟹苗进口到养殖成大蟹，在上市前更需要通过高达68项的药物及戴奥辛残留抽检，并取得县府挂保证的防伪蟹环，才可列入「苗栗县优质大闸蟹」贩售。要选购优质且安全的大闸蟹，请选择有信誉的电商平台或直接亲临本县大闸蟹养殖场选购。优质大闸蟹配有专属的「产地QR code雷射防伪蟹环标章」，这是苗栗县政府的最佳保证，确保产品安全与卫生。