德州、堪薩斯牛奶驗出禽流感 但供應無虞

农业部说，德州与堪萨斯州乳牛受A型H5N1病毒株感染，牛奶验出禽流感阳性反应，但商业牛奶没有安全疑虑，消费者不用担心。(美联社)

农业部(U.S. Department of Agriculture)证实，德州与堪萨斯州乳牛受到A型H5N1病毒株感染，食欲下滑、乳汁分泌减少，牛奶验出禽流感阳性反应，但强调商业牛奶没有安全疑虑，消费者不用担心。

农业部25日发表声明表示：「现阶段，民众不需担心商业牛奶供应的安全性，也无须担心对消费者健康带来危险。」强调透过巴氏杀菌法(Pasteurization)即足以杀死病毒和细菌，规定跨州销售的牛奶必须经过杀菌消毒过程；乳品加工厂须保证牛奶来自健康乳牛，但病牛分泌的乳汁则需要销毁。

根据美联社报导，早在一周前，明尼苏达州即证实有山羊感染禽流感，据信是国内首桩牲畜禽流感个案。

另外三周前，德州出现「神秘的乳牛疾病」(mystery dairy cow disease)，乳牛昏昏欲睡、食欲欠佳，乳汁分泌量急遽减少，德州农业厅(Texas Department of Agriculture)专员西德米勒(Sid Miller)坦承：「我们以前从未见过这样的事情，有点像是乳牛罹患感冒。」

德州有关单位针对乳牛进行禽流感病毒筛检，研判是被野鸟感染，感染率约占10%而且通常只需七至十天时间，就会自行痊愈；相较之下，自2022年以来，国内爆发禽流感疫情累计已扑杀约8000万只家禽。

由于堪萨斯州两处乳牛牧场和德州一处乳牛牧场的病牛分泌的乳汁，验出禽流感病毒，还有德州另一家乳品加工厂也发现病毒存在，联邦食品暨药物管理局(FDA)、联邦疾病防治中心(CDC)不敢轻忽大意，以乳品加工为主的爱阿华州也全面加强防护措施。

有鉴于先前已有48种不同哺乳动物感染禽流感，戴维斯加州大学(University of California-Davis)食安研究所Western Institute for Food Safety and Security生物安全专者佩恩(Michael Payne)警告：「禽流感传染给反刍动物可能只是时间问题。」