电子锅煮饭真的比电锅好吃？婆妈曝美味秘诀还有2关键

网友好奇，电子锅煮出来的饭是否真的比电锅好吃，结果不少内行人分享把饭煮的美味的秘诀。（示意图／Shutterstock）

虽然电子锅与电锅都能煮饭，但煮出来的口味、米饭的口感大有不同，到底怎么选择令不少人苦恼，不过有婆妈就透露，其实除了电锅与电子锅的差异外，选用的米种、搭配的水量等，都会影响到煮出来的成品。

乡民「c654321000」日前在PTT「cookclub板」表示，日前去花莲旅行时，吃到餐厅内的饭又香又Q，非常好吃，回家后因此产生要自己煮饭的想法，还为此特别去买了花东米，但煮起来就是不像在餐厅吃得一样好吃。

原PO指出，他做功课后发现，有不少人认为使用电子锅煮出来的饭会比较好吃，但各种不同功能的电子锅价钱差距也非常大，让他好奇说询问使用电锅及不同功能的电子锅，煮出来的饭是否真的会差很多。

结果不少人马上喊「同样的米差距非常大」、「差很多，而且电子锅无脑一键按下去就好，电锅还要在那边算泡多久跳起来之后闷多久的，不累吗」、「差距蛮明显的，换了锅才了解日本人为何放弃用电锅煮饭」、「电锅煮饭真的不好吃」、「随便一个便宜米用电子锅煮都好吃，我家小朋友已经不吃传统电锅的饭了」。

不过也有许多内行人士分享，「有差，但我个人觉得还好，米种关联比较强」、「米的含水量也很重要，有时买到的米照刻度煮反而过黏」、「去米店买新米，会比一般通路的包装米好吃，单纯因为米新鲜」、「我觉得是黄金的水量配比」、「米比较重要，店家都是用很新的米，可能一天就煮一袋，每天都是新米」。