《电子商务》看准800亿黑金商机 网家推出全新服务「Roast to Order」

过去消费者为了方便，多以超商、连锁咖啡的现煮咖啡为主，疫情期间民众为了减少在外饮食风险，开始在家中或办公室准备自煮咖啡设备。PChome 24h购物根据站上咖啡销售发现，可随时随地冲泡的滤挂式咖啡，还有单品种类丰富的咖啡豆，业绩已较去年同期成长超过30％，占整体咖啡品类销售占比约50％，其中更以25~35岁的女性为大宗，买气最为热络。

消费者从以往「认识咖啡种类」到「自己决定偏好」，自己手冲咖啡变成一种个人生活风格态度，因此许多人对咖啡豆品质越来越讲究，不仅在乎「产地等级」，更要求「新鲜现烘」，对于咖啡烘焙生产端来说，碍于规模与人力成本，即使可以做到接单现烘，也没有多余人力可以配合物流当天出货。看准市场缺口，PChome 24h购物携手「碧利精品咖啡」，推出「Roast to Order」全新服务，主打「接单现烘」、「当日出货」两大特色，下单后从烘焙、挑豆、包装、检货、出货，在 24 小时内光速完成，因此消费者在收到咖啡豆后，是新鲜度与风味感绝佳的时机点。

碧利精品咖啡已有45年辉煌的咖啡历史，现由二代接班，不仅在亚洲、非洲、中南美洲等地拥有自家的咖啡庄园，更垂直整合咖啡上中下游业务、具备一条龙完整服务。