家乐福 抢食800亿黑金商机

据统计，台湾外带咖啡杯数高达6亿杯，超商就超过2亿杯，而超市、量贩业者在近五年低调发展，去年则透过线上寄杯等方式大幅冲出业绩。

全联自2016年起即推出自有咖啡品牌OFF COFFEE，去年更耗资近4亿元选用与星巴克一样的瑞士原装进口咖啡机，采用100％雨林联盟认证的的精品咖啡豆，推出每杯25元的平价奢华咖啡，光是舖点至全台1,072家店，就带动去年咖啡业绩倍数成长至8亿以上、约2,000万杯。全联强调，要用咖啡带动来客。

家乐福则历时六个月，聘国际咖啡质量鉴定学会（CQI）认证的咖啡杯测鉴定师陈柏翰率领团队，推出以永续为核心的「森活系」咖啡，100％使用雨林咖啡豆，无添加烘焙及台湾在地小麦吐司，在结合各店面的客休区域环境，打造INLOVE Cafe品牌，家乐福强调，尽管使用雨林豆价格高出一般豆子10％，但仍坚持提供平价的奢华享受，每杯35元起。

家乐福指出，自2021年开始进行大规模的超市店面改装，将超市门店提升成为复合业态（如药房等专柜）及休憩区，超市卖场的刻意留白提供消费者短暂的休憩时光，也进一步带动咖啡业绩成长三成。

至于爱买量贩全台15家店，早已推出自有咖啡「a.mart cafe」分布在6家门市，结合熟食烘焙区、即食区、现煮咖啡，部分门店还提供现买现煮现食。