豆蔻入诗情意绵 入药疗效多

豆蔻是常用治疗脾胃疾病的中药。（取自新浪微博@于君起）

豆蔻性温，可与多种中药或食材搭配服用，图为示意图。（取自新浪微博@荆门晚报）

茴香和豆蔻等也是常用烹调香料。（本报系资料照片）

豆蔻花。（中新社资料照片）

苏轼的《𣨼人娇》描写侍妾朝云的美丽端庄和美好心肠，表达与她的深厚感情。古人常用豆蔻年华形容青春美丽的少女，《𣨼人娇》吟咏的正是豆蔻年华的女子。

豆蔻是诗词中常见意象，形容美丽娉婷的少女，如宋代谢逸《蝶恋花》；另外还象征男女相思之意，如俞国宝《卜算子》；也用其象征朋友间的相思，如皮日休《寄琼州杨舍人》；甚至透过豆蔻聊表羁旅之愁，如皇甫松《浪淘沙》。

为常用化湿类中药

白豆蔻为姜科豆蔻属植物白豆蔻和爪哇白豆蔻的成熟果实，又名多骨、壳蔻、白蔻、圆豆蔻等。

《本草拾遗》记载是常用的化湿类中药，味辛，性温，归肺、脾、胃经，具有化湿行气、温中止呕、开胃消食的功效，用于湿阻气滞、脾胃不和、脘腹胀满、不思饮食、湿温初起、胸闷不饥、胃寒呕吐、食积不消的治疗。

白豆蔻辛散入肺而宣化湿邪，故常用于湿温初起，胸闷不饥。若湿邪偏重者，每与薏苡仁、杏仁等同用，如三仁汤；若热重于湿者，又常与黄芩、滑石等配伍，如黄芩滑石汤。

白豆蔻能行气宽中，温胃止呕，尤以胃寒湿阻气滞之呕吐最为适宜。

花和果壳也可入药

白豆蔻的花和果壳也可入药，名为豆蔻花和白豆蔻壳。

豆蔻花味辛，性微温，归脾、胃经，具有行气化湿、温中止呕的功效，用于湿阻中焦、脾胃不和、脘腹胀满、不思饮食、舌苔浊腻、呕吐等的治疗。

白豆蔻壳功效与白豆蔻相似，但温性不强，力亦较弱。

另外草豆蔻为姜科山姜属植物草豆蔻的种子团，是常用的化湿类中药，味辛，性温，归脾、胃经，具有温中燥湿、行气健脾的功效，用于寒湿阻滞脾胃之脘腹冷痛、呕吐、泄泻、食古不化、痰饮、脚气、瘴疟、口臭的治疗。

草豆蔻芳香温燥，长于燥湿化浊，温中散寒，行气消胀，可用于脾胃寒湿偏盛，常与干姜、厚朴、陈皮等配合应用。

配伍肉桂、高良姜、陈皮等，可治疗寒湿内盛，胃气上逆之呕吐呃逆。草豆蔻性温，归脾经，能温脾燥湿，除中焦之湿寒而止泻痢，配伍苍术、厚朴、木香等，可治疗寒湿内盛、清浊不分而腹痛泄泻。

肉豆蔻不宜过量

肉豆蔻为肉豆蔻科肉豆蔻属植物肉豆蔻的种仁，是常用的收涩类中药，味辛、微苦，性温，归脾、胃、大肠经，具有温中行气、涩肠止泻、消食的功效，用于虚泻、冷痢、脘腹胀痛、食少呕吐、宿食不消的治疗。入中焦，能暖脾胃，固大肠，止泻痢，为治疗虚寒性泻痢之要药。

配人参、白术、诃子等，可治疗脾胃虚寒之久泻、久痢；配伍补骨脂、五味子、吴茱萸等，可治脾肾阳虚，五更泄泻，如四神丸。肉豆蔻性温，湿热泻痢及阴虚火旺者禁服。

肉豆蔻中的肉豆蔻醚具有一定毒性，故用量不宜过大，过量会引起中毒，出现神昏、瞳孔散大及惊厥。

肉豆蔻衣味辛，性温，归脾、胃经，具有健胃和中的功效，用于脘腹胀满、不思饮食、吐泻的治疗。

红豆蔻温中燥湿

红豆蔻为姜科山姜属植物大高良姜的果实，又名红蔻、良姜子、红扣。

《证类本草》记载红豆蔻味辛，性温，归脾、胃、肺经，具有散寒燥湿、醒脾消食的功效，用于脘腹冷痛、食积胀满、呕吐泄泻、噎膈反胃、痢疾等的治疗。

白豆蔻、草豆蔻、肉豆蔻、红豆蔻四种植物虽种属不同，但它们都是古人眼中的豆蔻，都用来形容青春美丽的女子；它们均有芳香之气，性味辛、温，归脾、胃经，具有温中、燥（化）湿、行气等功效，都是常用治疗脾胃疾病的药物。令人脾胃健旺，气血充足，面色红润，看起来也会更加美丽妖娆。