度．假．新．境－冲人气、拚好评 礁溪寒沐酒店食、宿、游、购 全面升级

礁溪寒沐酒店餐饮部行政副主厨郭伟钧（前排右二）率团队研发〈岩彩〉海鲜餐厅的菜式。图／姚舜

礁溪寒沐〈岩彩〉海鲜餐厅空间挑高、宽敞舒适，且采光很好。图／姚舜

〈帝王蟹二吃〉的第一吃是以葱姜提味，清蒸帝王蟹蟹身连大脚部位，非常过瘾。图／姚舜

〈帝王蟹二吃〉的第二吃是炭烤蟹脚，因风味集中、更加鲜甜。图／姚舜

礁溪寒沐酒店将原有的「咏泉居」房型全新打造成「日式榻榻米客房」，可提供二至四人入住。图／姚舜

礁溪寒沐酒店耗资百万引进宜兰唯一室内的科技高尔夫球场模拟设备，近300吋大萤幕透过超高解析3D绘图，景物栩栩如生。图／姚舜

礁溪寒沐酒店为抢攻国旅毛孩市场，打造「宠沐苑」狗狗专属旅馆，提供寄宿、安亲服务。图／姚舜

〈龙虾海鲜米粉汤〉汤头是用烤龙虾壳、猪骨及鱼骨一同熬制，放入柴鱼、洋葱、红萝卜与白萝卜增加甘甜味，并滴入宜兰在地红露酒提香，内有澳洲龙虾、牛奶贝等丰富海鲜。图／姚舜

〈龙虾海鲜拼盘〉内有整尾龙虾刺身、汆烫沙公、妈祖淡菜、厚切鲑鱼，生食干贝搭配海胆与宜兰在地鲟龙鱼子酱，非常澎湃。图／姚舜

礁溪寒沐〈岩彩〉海鲜餐厅的〈刺身拼盘〉可供六至八人享用，每份1,888元。图／姚舜

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为持续提升饭店竞争力并优化客人体验，寒舍餐旅集团旗下温泉度假酒店礁溪寒沐酒店，防疫期间持续添新设施，除引进宜兰唯一室内高尔夫球场模拟设备，2020年新增〈宠沐苑〉狗狗宠物旅馆，让旅人可带着最爱的毛小孩一起出游，2022年重新改装〈咏泉居〉客房改成日式榻榻米客房，适合家庭或三五好友入住。今（2023）年2月推出〈沐选〉伴手礼专卖店后，又再创海鲜餐厅新品牌〈岩彩〉，将以各式现流海鲜食材现点现做，目前积极研发菜式，预计6月底前正式营运，全馆食、宿、游、购全面升级，迎接暑假旺季到来。

礁溪寒沐酒店耗资百万引进宜兰唯一室内的科技高尔夫球场模拟设备，近300吋大萤幕透过超高解析3D绘图引擎绘制，风格生动活泼、景物栩栩如生，过程中可全程录影并结合挥杆姿势影像分析等纠正动作，轻松简单提高球技，畅打世界18洞球场及参与多款国际赛事。此外，另有逐洞赛、近洞、远距或练习场模式自由选择。此室内高尔夫球场有如一个包厢空间，可在此点杯饮料、点心，阖家同乐，一起享受打小白球的乐趣。

礁溪寒沐酒店打造的〈宠沐苑〉是狗狗的专属旅馆，提供寄宿、安亲服务，主人可与亲爱的毛小孩一起出游享受度假乐趣，不用担心毛孩饮食起居。位于礁溪寒沐行馆一楼的〈宠沐苑〉，16间可依实际状况调整，符合中、小型犬体型的休息空间、户外游憩区及泡汤戏水池，爱犬入住标准房型每晚1,500元，加大房型2,000元。入住的狗狗可享用早、晚餐各一份，另外，并有专业人员驻点服务，每房皆有独立监控系统，透过手机APP，让人可以24小时即时视讯并与爱犬互动，不只贴心、而且专业。

位在礁溪寒沐酒店一楼的〈沐选〉伴手礼店，每日上午10时点营业至晚上7点，提供丰富精美的伴手礼及外带美食餐点，包含烘焙糕点、冷冻商品、酒类饮品、冷冻食品与零食杂货等超过百项商品。大面落地窗伴随日光洒落，光影舞动营造悠闲氛围，旅人可在此轻松购物，将美味带回家。即日起至5月31日，每逢周三、四，宜兰县民可享甜点85折。

礁溪寒沐酒店原本的〈咏泉居〉房型已全新打造成「日式客房」，以温润、沉稳的木韵质朴为主调，搭配日本原装进口的蔺草席榻榻米，酒店就会于夜间开床服务时，将床铺整理成睡眠模式，房间可提供二至四人入住。榻榻米房型每房都会配有任天堂Switch游戏机，为寒沐玩家带来无限趣味。

礁溪寒沐酒店全新规画的〈岩彩〉海鲜餐厅，挟地利优势将大溪渔港及南方澳渔港的现流海鲜以产地直送运到餐厅，餐厅设有海水渔缸，确保活体海鲜品质。另外，餐厅亦规划「海鲜台」，每日有逾过20种现流、活体海鲜，再由主厨团队以清蒸、干煎与火烤等方式料理。

〈岩彩〉单点菜单提供顶级活体海鲜，包含北海道帝王蟹、澳洲水姑娘龙虾、爱知县象拔蚌与台湾东部海域牛奶贝等，以蒸、煮、炒、烤等多元手法料理。〈北海道帝王蟹两吃〉以清蒸与碳烤的烹饪手法保留蟹肉清甜。澎湃奢华的〈龙虾海鲜拼盘〉以整尾龙虾刺身搭配新鲜妈祖淡菜、海胆、鱼子酱、生食干贝以及当季特有生鱼片，盛盘澎湃大器、勾动味蕾。

每份1,888元+10％的〈刺身拼盘〉，内有鲑鱼、鲔鱼、炙烧生食干贝，以及口感细腻的青𫠐、蜜柑鲷、姬鲷等特殊鱼种，还有鲜甜胭脂虾，最后搭配上阿里山自磨山葵以及紫苏叶，增添风味。〈龙虾海鲜米粉汤〉汤头是用烤龙虾壳、猪骨及鱼骨一同熬制，放加入柴鱼、洋葱、红萝卜与白萝卜增加甘甜味，并滴入宜兰在地红露酒提香，内有澳洲龙虾、牛奶贝、虎虾与小卷等丰富海鲜，也是澎湃海味美馔。

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睋G溪寒沐酒店

地址︰宜兰县礁溪乡

健康路1号

电话︰03-905-8000