防疫 山猪园层层防护果子狸

山猪园的果子狸爱吃咖啡，为了防范狂犬病也让业者煞费苦心。（山猪园提供）

以果子狸咖啡闻名的卑南乡山猪园牧场，饲养两百只果子狸，在狂犬病疫情延烧之际，果子狸也被列为会带原的物种之一，为此业者则将果子狸围住豢养，民众参观也只能在两公尺外，避免果子狸遭感染。

饲主阮勇光表示，牧场的俗称果子狸的白鼻心，全都是登记有案、合法饲养，果子狸食用咖啡果实后，再透过体内发酵排出的咖啡豆，拥有更香醇、独特的风味，与印尼的麝香猫咖啡相比毫不逊色。

他说，果子狸本来就喜好干净，牧场也将牠们围住，以铁网及玻璃帷幕隔开参观民众，确保野生动物、鸟类无法与果子狸接触，并每三天定期消毒一次，维持环境卫生。

阮勇光指出，果子狸一年只有三个月，有新鲜的咖啡豆可以食用，其他的时间都是食用水果，虽然是食肉目的动物，但经过四十年的豢养及驯化，果子狸已经吃纯素，并经过长时间的白基因显化繁殖，许多果子狸外观都是白色毛皮状，只有眼珠子是黑色，因此又称为黄金果子狸，十分惹人喜爱。

目前山猪园接受工研院技术转移，以果子狸肠道益菌微生物培养技术，进行体外发酵生产果子狸咖啡，更符合卫生规范，果子狸咖啡也能量产。