高雄观光夯饭店拚服务

「H2O Hotel 水京栈国际酒店」总经理谭逸峰经营饭店非常用心、充满热情。（洪秀瑛摄）

饭店内的房间设计具舒适感。（业者提供）

饭店顶楼的露天泳池宽敞，泳池旁设有酒吧。（业者提供）

疫情后的高雄观光如何蜕变与何去何从？H2O Hotel水京栈国际酒店总经理谭逸峰观察，疫情开放后，海外旅游不会影响国旅，因为相对境外旅客如新加坡、马来西亚、泰国、欧洲游客也会进来，不过乐观之外仍要努力、不能松懈。

对于很多消费者觉得台湾的饭店贵，谭逸峰常跟同仁说，「这是消费者在鞭策我们，让我们的服务品质更好，当我付这个价格，我要获得对等的服务。」 作为饭店的领导者，他认为看待事情要转换成正面角度，把服务做得更好，负面的话没有意义，光是骂完还是没解决。

维安隐私滴水不漏

喜爱饭店产业的人，总是一直在这领域深耕，专业经理人谭逸峰亦是，曾在北部饭店工作10年，来高雄打拚后历经疫情，去年7月开始慢慢回稳，去年下半年甚至比疫情前成长10%；今年年初到3月，也比疫情前的同期成长18%，谭逸峰说高雄观光正起飞，从成长数据来看都是漂亮的，疫情的影响不但没了，而且还超出疫情前。

以「外出人士的家与第2办公室」为宗旨，除了是商务客最爱，演唱会期间也深受名人、歌迷青睐，巨星蔡依林、张学友、萧敬腾、彭佳慧、谢霆锋、张惠妹都曾入住，这5年服务超过上百位艺人。谭逸峰表示，饭店的优势就是能做到客制化，另外小型饭店，维安、隐私都能做到滴水不漏，还有24小时管家服务。

在业界被赞誉为心脏很大颗的谭逸峰，在饭店开幕1周就接下张惠妹演唱会接待，他说，当时接完活动后，全馆就客满，后来艺人陆续住进来，他觉得这一路走来都是战战兢兢做出口碑，加上幸运，成就品牌。

过去很多人会认为饭店业穿搭很标准，谭逸峰心态比较新潮，喜欢新颖的尝试，鼓励年轻人要有自己的梦想，现在在饭店待最久的员工就是他自己，在员工管理上，他做了很多尝试，大部分饭店都不能染发，但他鼓励同仁染发，什么颜色都可以，也可以彩绘指甲，男生可以戴小耳环，展现自己的个性，他认为只要有热忱，年龄不是问题，只要想学就会进步。

谭逸峰在饭店业耕耘很久，他分享热情是磨出来的。只有高中毕业的谭逸峰，笑说一开始没有想做饭店业，因为学历不好，找不到工作，后来参加职训中心课程，发现修车这些没兴趣，看到饭店观光业，感觉很好玩就去报名。

送报纸学服务精神

辅导就业时，他到福华大饭店餐饮部工作，发现没兴趣，后来转到台北老爷做客房部，当时外国客人多，因为语言不通，越做越没成就感，后来跑去日本念书是拿产经新闻的奖学金。

当时他不懂日文就去报名，也要一边帮产经新闻送报纸，家人不支持，但他坚持要去还签了合约，他退伍后赴日，产经新闻每个月供他11万日币（约2万5000元台币）零用钱，在日本生活3年多。他在日本打工送报纸，以为送到信箱就好，结果必须要送到房门里的缝隙，因为不要让客人早起穿睡衣下楼拿报，让他学到原来这就是服务的真谛，做到细致、想到每个环节。【饮酒过量有害健康】