高雄鹹酥雞嘉年華今起登場 25歲妹繼承旗津好味道

炸物餐车「鱿嫩有虾」的25岁老板孙苑琳，打造一台餐车自行创业，要将家乡旗津好味道发扬出去。记者任义宇／摄影

高雄咸酥鸡嘉年华今起登场，一连2天在大远百旁广场汇集超过40家经典炸物，其中来自旗津25岁美妹孙苑琳，去年外文系毕业后因疫情无法出国，回家帮忙卖海鲜炸物，之后决定打造炸物餐车勤跑各地市集，要将旗津独特海鲜好滋味推广出去。

高雄市府观光局表示，高雄咸酥鸡暨国际炸物嘉年华今起在高雄大远百广场盛大登场，现场汇集30家台式咸酥鸡与11家异国炸物同场较劲，还联合7家各式饮品业者，带来冰火二重天的味觉飨宴，明天还有一天活动，欢迎来高雄一次吃遍全台最顶尖的咸酥鸡炸物，同时预告下周将有珍奶嘉年华接棒登场。

活动现场天气虽然炎热但人潮满满，有炸物饕客说，自己很喜欢吃咸酥鸡及各式炸物，现场除经典台式咸酥鸡外，还有看到各式炸物创意料理，像有三杯鸡炸蛋饼、或是咖哩、麻辣等特殊口味，让人吃得汗流浃背，好在天气在下午有转凉些，再配个啤酒就能消暑解腻。

会场中有一家炸物餐车「鱿嫩有虾」，是由25岁的孙苑琳继承家业并扩大经营，大学是就读外文相关学系，却受疫情影响难以出国实习，去年毕业后短暂做过办公室内的工作，但却难以适应，从办公室工作请辞后，经历短暂打工，后来决定回家帮忙卖炸物，但不想一直靠家里，就决定花几十万打造一台餐车出门闯闯，坦言跟在家里做很不一样，一切都要自己来。

孙苑琳说，家中阿嬷从50年前就开始在旗津鱼市场做生意，鱼市场改建后就改到天后宫庙口，与妈妈一起贩卖海鲜炸物至今，坚持采当日新鲜鱼货现炸，自己耗费十几万打造餐车，就是要将旗津特色向外推广，像招牌料理就是如同店名的炸鱿鱼加上炸虾球，就是别的地方吃不到的特殊口感。

高雄市长陈其迈今天到嘉年华会现场，尝试了多家特色炸物，陈其迈表示，这是高雄市府办过「最邪恶」的活动，各摊都人山人海，今年也看到各式创意融入在炸物中，还有准备7家饮料可以解腻，喜欢吃炸物就应该尽早来朝圣。

陈其迈到嘉年华会现场尝遍多家特色炸物，说这是高雄市府办过「最邪恶」的活动。记者任义宇／摄影

高雄咸酥鸡嘉年华今起登场，超过40家各路炸物同场比拚，现场人潮满满。记者任义宇／摄影