葛丝悠农场 梯田种蔬果 体验拔菜乐

以红葱头栽植的珠葱，约3至4周可以收成，每天会视情况开放游客采摘园中蔬菜。（邱雯敏摄）

葛丝悠农场女主人李秀菊说，当日割下的野山香蕉叶，最能让香蕉饭增添香气。（邱雯敏摄）

制作香蕉饭时，得用双手将香蕉捏烂，和小米、糯米充分混合。（邱雯敏摄）

葛丝悠，在泰雅族语中是「相思树」的意思，农场女主人李秀菊和先生退休后，回到老家开垦，在原本山坡地的梯田中，遍植多样化的果树、蔬菜，她的想法很简单，「希望可以让子孙一年四季，都有不同的蔬菜和水果可以吃」，现在则对外开放，将这份心意和游客分享。

乌来地区的天候多雨潮湿，李秀菊的菜园里，依照不同的季节种植各样蔬菜，这个季节是高丽菜、萝卜和刈菜，还有龙葵、路荞、珠葱等野菜，可以体验拔菜乐趣。

香蕉饭是泰雅族传统庆典中必备料理，也是猎人上山打猎时，补充体力的最佳行动粮，李秀菊说，一定要选用野生香蕉的叶子，一来厚薄适中，二来香气足，以5斤白米混1斤小米，泡水6小时，再和剥皮后的香蕉3斤一同混合，包入叶子中，蒸40～50分钟即可，吃起来微甜带有淡雅香气，吃得到食材的原始滋味。

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★葛丝悠农场／新北市乌来区西罗岸路112-1号／02-26617460