顾长者 北市号召业者推健康餐

台北市社区营养推广中心号召餐饮业者加入「供餐营养友善店家」行列，让长者有更多健康又美味的餐食可以选择。（台北市卫生局提供／蔡佩珈台北传真）

台北市社区营养推广中心调查长者营养状况，营养不良风险者占11.1％、衰弱及衰弱前期占13.6％，容易导致肌力退化、跌倒及肌少症等风险，社区营养推广中心今年号召餐饮业者加入「供餐营养友善店家」行列，由营养师与餐饮业者讨论独家营养餐点，让长者有更多健康又美味的餐食可以选择。

台北市社区营养推广中心在2020至2021年对长者营养状况调查，结果显示，具营养不良风险长者11.1％、衰弱及衰弱前期13.6％，容易导致长者肌力退化、跌倒及肌少症。

为提供长者健康餐盒，台北市社区营养推广中心的社区营养师自2018年起至今辅导497家共餐据点，辅导据点人员备餐、提升餐食营养均衡，今年则邀请餐饮业者成为「供餐营养友善店家」。

台北市社区营养推广中心主任张惠萍解释，共餐据点虽近500家，可是各家开张频率不一，有些1周供餐1次或3次，不少长辈希望能更方便取得健康餐点，才想到可推动餐饮业者成为友善店家，让长者可就近购买，也能外带回家享用。

她说，要成为「供餐营养友善店家」，店家贩售餐盒主食须加入全谷或杂粮类，让长者即便吃得少，摄取的营养也够，蔬菜则至少2道、须有2份豆鱼蛋肉类，食物必须让长者好咀嚼，如能少油炸、少加工品更佳。

张惠萍说，号召餐饮业者成为「供餐营养友善店家」没有期限，但第1年目标号召20家餐饮业者加入，长者可在台北市卫生局及台北市社区营养推广中心网站查询友善店家名单。