火烤两吃始祖开业56年 最后一家可利亚4／30熄灯

高雄开业56年之久、台湾火烤两吃始祖「可利亚」，其中和平店今（9）日惊传将于4月30日熄灯。（柯宗纬摄）

高雄开业56年之久、台湾火烤两吃始祖「可利亚」，其中和平店今（9）日惊传将于4月30日熄灯。（柯宗纬摄）

高雄开业56年之久、台湾火烤两吃始祖「可利亚」，其中和平店今（9）日惊传将于4月30日熄灯。（柯宗纬摄）

高雄开业56年之久、台湾火烤两吃始祖「可利亚」和平店今（9）日惊传将于4月30日熄灯，业者今晚证实，挺过严峻疫情，撑过台湾经济低谷，却未能抵挡住房东一纸不续租通知。这也宣告最后1家正宗「可利亚」走入历史，让不少网友感叹「时代的眼泪＋1」，直呼相当不舍。

今晚本报前往采访，有不少老饕听闻「可利亚」将歇业，大叹不舍。店员透露，房东无预警不续租，令老板相当错愕，今天预约电话接到手软，接下来预料不会再用「可利亚」品牌开店，将用八八口烧肉、聚梧桐麻辣锅、贰堂锅物等品牌展店。

高雄开业56年之久、台湾火烤两吃始祖「可利亚」和平店今（9）日惊传将于4月30日熄灯。（翻摄可利亚脸书）

「可利亚」总经理谢玟瑄今在脸书粉专发出公开信，证实4月30日因租约到期，画下休止符。（翻摄可利亚脸书）

「可利亚」曾经称霸一方，1968年以石头火锅起家，后来开发「火烤两吃」风靡全台餐饮业，随后开创自火锅自助吃到饱，刮起台湾吃到饱风潮，全盛时期全台高达42家店，但近年餐饮市场竞争激烈，分店陆续收摊，「可利亚」左营博爱分店经营13年之久，在2019年2月28日结束营业。「可利亚」楠梓右昌店则是在2021年3月7日歇业。

「可利亚」和平店一度将歇业，最后2020年重新装潢转型，主打复古奶油烤肉结合火锅，提供单点及套餐的消费模式。未料，「可利亚」总经理谢玟瑄今在脸书粉专发出公开信，证实4月30日因租约到期，画下休止符，「遗憾、心痛、无奈。哀伤的叹息中，我深深吸了一口气，心中充满了不舍：是的，终究要说再见了！一段旅程即将划上句点。」

谢玟瑄提及，纵然挺过了严峻的疫情，撑过了台湾经济的低谷，却未能抵挡住房东一纸不续租的通知，简单的一封信成为了无奈的结局。「我真的不愿意就这样目睹可利亚的消失。我用我的青春岁月延续她的生命，因为她不仅是很多人共同的记忆，更是我人生中最精彩、最难忘的章节。我目睹着她一代代的演变，但她从未失色。」

谢玟瑄强调，虽然和平店将于2024／4／30日结束。但她的精神不会终断，将会继续传承于其它品牌。可利亚在这华丽转身波澜中，逐步转型为八八口烧肉、聚梧桐麻辣锅、贰堂锅物等新形态品牌。这些新兴品牌，虽背负着不同的故事与背景，却同样传承了老一辈的智慧与我这一代的坚持更有第三代的睿智及策略。