「可利亚」台湾火锅吃到饱始祖 和平店5月底熄灯

「可利亚」台湾火锅吃到饱始祖 和平店5月底熄灯。（翻摄google地图／柯宗纬高雄传真）

台湾火锅吃到饱始祖「可利亚」走过52年，全盛时期全台高达42家分店，但不敌日新月异的饮食习惯及后起之秀竞逐，目前只剩3家，今（4）日业者宣布，因新冠肺炎疫情影响，高雄和平店业绩暴跌6成，决定在5月底吹熄灯号，也让老高雄人不舍直呼「又是时代的眼泪」。

「可利亚」曾经称霸一方，民国58年以石头火锅起家，后来开发「火烤两吃」风靡全台餐饮业，加上民国81年又开创自火锅自助吃到饱，刮起台湾吃到饱风潮。

「可利亚」总经理今在脸书公告指出，全盛时期在台湾有超过40间直营店，「可惜现在很多年轻人可能已经不认识她了」，尤其这几年品牌的老化、世代观念的落差、管理思维的转变等等，都使得转型之路异常艰辛。

「我真的不愿意让可利亚就这么消失，她不只是大家的记忆，也是我一生中最精彩的时光」。可利亚总经理提到，因新冠肺炎疫情影响，无法负担沉重管理费用，可利亚和平店只能暂时陪各位到5月31日，希望这次别离，不会是最后的道别，未来能以崭新的面貌，再次与大家见面。

事实上，「可利亚」左营博爱分店经营13年之久，但业者去年公告因租约到期，在2019年2月28日结束营业，也让许多顾客为之不舍。这次和平店结束营业后，高雄版图只剩「可利亚无烟火烧肉日式涮涮锅」楠梓右昌店，但与台北「可利亚石头火锅Koriya」分属不同经营者。