继淄博、哈尔滨之后 「天水麻辣烫」成城市观光新顶流

继淄博烧烤、哈尔滨冻梨之后，甘肃「天水麻辣烫」近日成为最新观光美食「顶流」。（人民网）

「天水麻辣烫」近日成为最新大陆观光美食「顶流」，火爆忙碌程度让当地老板都脸露痛苦表情，还被提醒要做好「表情管理」。（截自微博）

继淄博烧烤、哈尔滨冻梨之后，甘肃「天水麻辣烫」近日成为最新观光美食「顶流」，火爆各大社交平台、频登热搜榜单，被网友点赞喊话「建议全国推广」，让不少游客赶到天水只为吃一碗正宗麻辣烫，带动当地文旅热度走高。抖音生活服务数据显示，过去两周（2月29日至3月13日），天水市麻辣烫订单较前两周上涨近180％，热度进一步带动整个甘肃麻辣烫订单上涨62％。

为了方便接送游客，当地还专门开通了两条麻辣烫公车专线。在天水南站、天水火车站出站口拉起横幅，举着牌子迎接。甚至16日下午，天水市还因此特别召开「天水麻辣烫」服务保障工作推进会议。

甚至还发生因店内顾客太多，麻辣烫老板忙出「痛苦面具」，引来甘肃文旅在网上喊话「注意表情管理」。该店工作人员也说最近忙的很，有顾客一大清早就过来排队，有顾客排了4至5个小时才排上。

甘肃文旅厅官微13日发文称，近日「甘肃麻辣烫」的相关话题在短影音平台点击播放量超过10.5亿人，透过「一碗手擀粉＋一盘麻辣菜」一套打卡吃法，天水古城再次走入大众视野，成为餐饮旅游业两大行业的新晋「顶流」。

到底有多好吃？根据吃过的人描述，「前调是辣椒的香、中调是菜的鲜爽，尾调有点麻」。而甘肃麻辣烫店内菜品一般由竹签串起成捆，摆放人们按自己喜好选好后递给老板，各式食材在滚烫的汤底中烫熟捞出，再加上点原汤和调料。

天水麻辣烫的火热甚至延烧到Ａ股。注册地位甘肃省天水市的众兴菌业也受到二级市场资金的追捧，从13日放量涨停、14日上涨4.19％、15日开盘再次涨停，短短3天累计上涨26.08％。