嘉县肉品市场年后拆除 未来朝公司化经营

近一甲子的嘉义县肉品市场将转型成全台首座现代化屠宰场，去年9月已停止屠宰拍卖业务，预计农历年后动工拆除既有建物。（嘉义县朴子市农会提供／吕妍庭嘉义传真）

成立近一甲子的嘉义县肉品市场将转型成全台首座现代化屠宰场，去年9月已停止屠宰拍卖业务，既有建物拆除工程日前完成发包，预计年后进场拆除，新场兴建工程按期程订于2024年底完工，施工期间，中央畜产会、嘉义县政府及朴子市农会等入股农会将完成公司申请设置，未来朝公司化经营。

嘉义县肉品市场将升级成「嘉义县现代化肉品市场附设屠宰冷冻加工厂」，朴子市农会总干事田志强指出，该计划由中央畜产会主导，预计投入20亿元兴建、打造新式屠宰场，引进先进自动化的屠宰分切加工设施，日屠宰量可达3000头，并导入HACCP验证、屠体评级制和冷链等，未来猪商买的不再是整只猪，而是分切好的肉，「猪只拍卖在嘉义县已走入历史」。

根据农委会的规画，占地面积4000平方公尺现代化屠宰场，包含系留栏、屠宰场、大分切场，以及仓储及服务大楼等，田志强说，因规画朝公司化经营，中央畜产会、县府、朴子农会等农会会共同出资，初步规画县府及农会出资比超过50％，而朴子农会身为地主，至少占10％股份。

县府农业处畜产保育科长石惠菱说，在工程兴建期间，会同步完成公司申请设立，未来会聘用专业人才负责经营，不过该公司未来仍会配合政府，协助推动政策。

由于嘉县肉品市场去年已停止屠宰拍卖业务，除员工依劳基法加倍发资遣费全数资遣，肉商不得不转往邻近的嘉义市、云林县和台南善化肉品市场竞标猪只，变相增加交通费等运销成本，日前肉商集体会向农委会反映，并将补助案送至农委会，石惠菱透露，农委会正在研议中。