逾40年云林县肉品市场整建 迈向国际现代化市场

逾40年的云林县肉品市场展开整建，迈向国际现代化市场。（张朝欣摄）

逾40年的云林县肉品市场展开整建，迈向国际现代化市场。（张朝欣摄）

云林县肉品市场历经40余年发展，为台湾少数同时具备猪、牛、羊等家畜屠宰线的肉品市场，为了转型成为国际标准示范场，云林县政府斥资12.9亿元，进行肉品市场第1期整建工程，28日由云林县长张丽善主持动土典礼，未来将引进现代化设备，成为符合国际标准的畜产冷链物流园区。

云林县肉品市场成立于1978年，为南部最大毛猪交易市场，每天拍卖猪只占全台1成，毛猪屠宰量为全台公营市场前3名，张丽善上任后，考量云林县为全台养猪大县，积极催生肉品市场整建事宜，2020年开始启动并提出转型计划，是全台最早推动整建转型的肉品市场。

张丽善表示，云林县肉品市场是猪农们一路走来的坚实伙伴，县府为了协助行销云林优质猪肉，创立加工肉品品牌「云飨猪」，标榜零瘦肉精、零药物残留、符合国际认证，且经过严格把关，拥有产销履历认证，可说是猪肉界的精品，用「飨彻云霄」的美味，提供消费者1个安心的选择。

张丽善说，未来肉品市场将在总经理黄加安带领下，透过厂区整建工程，引进各种现代化设备，从屠宰、分切、加工、销售、冷链，采一条龙模式，提供更优质的猪肉制品给国人，同时打造1个食品安全、人道屠宰、环境卫生、友善环境的现代化肉品市场，转型成为国际标准的示范场。

云林县政府指出，肉品市场整建工程分为1、2期，总经费约26亿元，第1期经费为12.9亿元，内容包含土地建设部分约8.9亿元，以及屠宰设备费用约4亿元，云林县政府向中央主管机关争取2.76亿元补助，肉品市场自筹10.2亿元。