全国首座HACCP鱼市场在高雄 梓官市场迈向国际化
农委会专案预算逐年更新鱼市场设施，以提升渔产品交易环境卫生安全，2014年与高雄市政府共同筹资新台币1.6亿元完成梓官鱼市场重建，将于12日落成启用，并首创将水产品卫生安全管理作业准则－HACCP精神导入市场交易管理程序。
渔业署进一步说明，鱼货卫生安全是消费者及国际间越来越重视的议题，提升鱼市场的卫生管理程序成为刻不容缓的工作，而「危害分析重要管制点制度」(HACCP)是从水产品原料端至消费者端之每个环节，建立一套完善的管理机制，广泛用于全世界之食品加工制造业，不仅作业人员具有全新作业观念，同时提升鱼市场交易环境卫生水准至加工厂等级，期望与国际接轨，引领其他鱼市场学习。邻近国家如日本的先进鱼市场，近年也纷纷采取HACCP管制。
▲梓官鱼市场内部。（图／渔业署提供）
渔业署最后强调，梓官鱼市场建物崭新、设备现代化，且即将成为全国第一个HACCP验证的鱼市场，不仅软、硬体同步升级，对于产业物流管理创新又加值，未来将持续辅导条件适合者加入管理，更期许各鱼市场以提供卫生安全的水产品。