嘉义县鹿草乡－搭配祖传糖水 古早好浓郁

老板娘施林月娥指出，店内老欉木瓜用量大，平均约2至3天需进行采购，每次约200台斤，数量惊人。（张伊珊摄）

木瓜牛奶堪称是经典台湾味之一，嘉义县鹿草镇有间无名冰果老店，店内卖的木瓜牛奶，除选用嘉县中埔乡老欉木瓜，搭配鲜乳外，加上祖传特制糖水，让喝过的人都赞不绝口。

冰果店已开业长达45年，71岁的老板娘施林月娥年轻时就开始帮忙家中冰果室生意，跟着家人从挑选水果、清洗削切及熬煮糖水等做起，尽管届退休年龄，大多已交由儿子施文祥接手，她仍坚持每天早起备料，其中熬煮糖水费工费时，需控制火候大小与拿捏时间，至少要花上5个小时才能完成。

施林月娥自豪说，自家木瓜牛奶绝对真材实料，制作过程只使用香气浓郁且口感Q弹的老欉木瓜，搭配鲜乳、少量碎冰与特制糖水，完全不添加一滴水及任何人工原料，带点古早味的木瓜牛奶，口感香醇滑顺，不少人一喝成主顾，甚至三代同堂前来光顾。

曾有客人向施文祥反映，杯装果汁为何不用封口机，他解释，考量封口机为高温塑胶加热，恐对健康产生疑虑，故以传统杯盖为主，尽管成本较高，但为让客人喝得安心，他直说「很值得」。

地址：嘉义县鹿草乡鹿草路257号

电话：（05）3752407

营业时间：上午7点至晚间9点，冬季公休

售价：木瓜牛奶55元