揪出39吨过期货 黑心火锅店速停业

台中市政府卫生局稽查知名连锁酸菜鱼店，查获过期巴沙鱼3万9000公斤、芙蓉鱼570公斤等，全数封存。（台中市政府提供／潘虹恩台中传真）

台中市知名连锁餐厅「江小渔鸳鸯酸菜锅」、「水货烤鱼火锅」遭检举储存过期巴沙鱼并持续贩售。台中市政府卫生局13日联合南投县、彰化县卫生局前往该公司总部、3家分店及仓储等地稽查，共查获过期的巴沙鱼3万9000公斤、芙蓉鱼570公斤及酱（配）料56.68公斤，全数封存，依诈欺、违反食安法等罪嫌函送法办戴姓业者。

台中市卫生局日前接获民众检举，江小渔酸菜鱼锅、水货烤鱼火锅储存过期巴沙鱼，并销售给加盟商及提供消费者食用，13日启动多组稽查人力，前往该公司总部与直营店、南屯区仓储点、西屯店、南投埔里店、彰化县员林店等3家加盟业者稽查。

稽查人员现场共查获3万9000公斤巴沙鱼、570公斤芙蓉鱼及56.68公斤酱（配）料等过期食材。初步了解，戴姓业者约于2019年7月到12月间进货，若以保存期限2年计算，现场食品、原料过期约1年多，卫生局全数封存过期食材，并联络各县市卫生局查处其他县市加盟店。

卫生局指出，戴姓业者以修改标签日期，或借由覆盖保存期限等方式储存过期食材，涉嫌登载不实、改标、储存及贩售过期食品、食材，并贩售给下游不知情的加盟商，戴姓业者坦承涉案，并已自主停业。

卫生局表示，业者储存及将过期品重新标示，贩售给下游不知情的加盟商，涉及刑法诈欺行为，且违反食品安全卫生管理法，除函送法办外，并将依食安法处以6万元以上、2亿元以下罚锾。

卫生局呼吁，食品业者应遵守食安法相关规定，落实卫生自主管理，勿存有不法或侥幸，如经查获违规将依法处理。另也提醒消费者购买食品务必看清有效日期，如有来源或标示不明的产品应避免购买，也可向卫生局反映，共同把关食品安全。