救声誉！向辣、初瓦西门即将复业 王品直播厨区作业30天

王品向辣与初瓦捷运西门店 5／13复业。图／王品集团提供

经过主管机关复查与用水抽查检验后，王品集团旗下「向辣」与「初瓦」捷运西门店于5月6日获准复业。为确保消费者用餐与员工作业环境健康无虞，仍先进行自主清洁、消毒作业与作业流程优化，并于5月13日正式复业。后续更将从「水质管理」、「同仁健康」、「提升检验」三大面向强化食安与卫生管理，同时自5月13日起，网路全程直播厨房作业30天，希望以直播形式将厨区作业呈现在各界眼前，希望消费者能在安心的环境，有更好的用餐体验。

王品集团在停业期间推出三大关怀方案，积极联系所有受影响的消费者，除表达诚挚的关心与歉意，并提出餐费退费、医疗给付与慰问金关怀等机制。受影响的同仁，王品集团比照消费者方案，给予慰问金与相关协助。

经过主管机关复检、抽查水质并符合卫生标准后，向辣、初瓦捷运西门店将于 5月13 日 正式复业。为持续维护消费者与同仁健康，王品集团在原有食品安全与卫生管理基础上，从「水质管理」、「同仁健康」、与「提升检验」三大面向更优化既有作法。

一、「水质管理」：王品集团委托公正第三方机构 SGS 进行水质与冰块检测，以确保水质安全。

二、「同仁健康」：确认同仁健康、定时完整执行清消以维护食品e安全。

三、「提升检验」：集团实验室持续取得实验室国际认证ISO17025，精准检验提升食品安全事件应变能力。

为回应社会对王品集团的期待，5 月 13 日起于王品集团官方 YouTube 频道全程直播向辣及初瓦捷运西门店的厨房作业画面，从开业前的准备、餐区制作过程、打烊前的清洁画面等，透明公开地让社会大众了解餐饮产业的日常状况，及重点区域的优化作法。

王品表示，集团深知食品安全与卫生管理是最重要的企业社会责任，也必须不断追求更好的作法，感谢各界的监督与建议，王品集团持续以诚信、负责的态度，自我要求并确实落实，以维护社会大众对王品集团的支持与期许。