王品首度跨足韩式料理 「初瓦」一号店落脚西门町

初瓦主打道地的韩国人气美食，首店距捷运西门站6号出口250公尺、步行约5分钟。（王品提供）

疫情趋缓，王品集团加速展店脚步，7月将在台北西门町开出两家新店，包括王品首度跨足韩式料理新品类，新品牌「初瓦」主打道地的韩国人气美食，首店距捷运西门站6号出口250公尺、步行约5分钟，锁定喜爱潮流变化的年轻男女，预计7月中开幕，7月1日起开放预约订位。同一个地址还有「向辣」和牛麻辣锅吃到饱，双品牌联合进驻，以王品擅长的复合式店型Power Center比邻吸客、共同服务，结合附近既有「肉次方」烧肉放题、和「尬锅」台式锅物，必将成为西门町最新食尚热点。

王品集团表示，今年餐饮市场受到消费者「自主警戒」的考验，多数品牌受限力拚外卖外送市场，锁定年轻、小资族群的「12MINI快煮锅」因为满足用餐的刚性需求而大受欢迎，7月将在新北永和顶溪捷运站、汐止新台五店、高雄凤山连开三家新店，积极抢攻年轻族群的品牌心占率。此外王品集团新品牌「肉次方」、「向辣」、「尬锅」也因为锁定年轻客群，大多消费者在完成三剂疫苗后，倾向如常生活，来客数和业绩也相对回升较快。

王品董事长陈正辉日前于股东会表示，对下半年营运表现审慎乐观，除了7月5家新店，8月也还有「青花骄」、「和牛涮」、「陶板屋」、「丰禾台式小馆」…等多个品牌赶工开店，王品集团预计今年还必须再招募700名正职同仁，其中近期主力发展的锅物、烧肉品牌为招募大宗，锅物品牌更释出起薪4万元起的储备店长、主厨职缺，以因应下半年的开店热潮。

「向辣」和牛麻辣锅吃到饱首家台北松江店1月开幕、3月抢进台中开二店，虽然受到疫情冲击，但因订位爆满、等待周期太长，被网友称为「超预约困难店」，7月份再以旋风式回归台北市、进驻西门町开出第三店，写下集团品牌拓展的新纪录，显示王品集团挥别疫情、提升业绩的企图心。「向辣」三店占地135坪、设置128席座位数，斥资2500万打造，主打6种玩味和牛、顶级海鲜无限量供应，预计7月12日开幕。开幕期间7月12日~7月31日，凭LINE优待券来店消费享4人(含)以上8折优惠。