柯文哲输了！「6分半传说」进食速度被黄国昌打败　开箱营养午餐谈专法

记者袁茵／台北报导

民众党主席柯文哲与立委黄国昌、新北市议员陈世轩前往新北市团膳公司参访并享用营养午餐，因现行每个县市的食安规范、核销报帐流程都不同，一同讨论制定《营养午餐专法》重要性，认为各县市应统一规则、加入业者意见，组成「营养午餐供餐委员会」；有趣的是，平均6分30秒可吃完一顿饭的柯文哲，竟然被黄国昌打败，让柯张大双眼超惊讶。

柯文哲10日晚间9时透过YouTube播放「柯P揪时在」节目，和黄国昌、陈世轩一同前往新北市团膳公司「食家安」，在参访过程中，柯文哲来到分装菜品的配膳室，换上无尘衣、浴尘清除毛发皮屑，生产线上配有监视器，可观察营养午餐是否有掉落异物，或数量不一致，随时可回看监控，确认是哪个步骤发生问题。

▲民众党主席柯文哲和民众党立委黄国昌、新北市议员陈世轩一同前往新北市团膳公司「食家安」参访并享用营养午餐。（图／民众党提供）

谈到制作营养午餐的难处，总经理陈明信表示，现在有许多学校的团膳厨房，都是政府委托建筑师设计，却没纳入业者意见，很容易出现不符合现场使用的情况，例如地板不耐热、破损引发食安疑虑，还有因为要确保食安，营养午餐青菜需煮到全熟偏黄软烂，就很难兼顾口感，保持清脆爽口，以及有些家长主张营养午餐中，青菜不能加苏打粉保持翠绿，但也有家长认为小孩都能喝汽水了，为何营养午餐还一定不能加苏打粉或味精，意见各异。

而最让营养午餐业者头痛的是，每个县市的食安规范、核销报帐流程都不一样，需要大量行政人员处理文书，因此希望能够赶快制订《营养午餐专法》，让团膳业者有统一规范能够遵循。

柯文哲也关心团膳每日进货、清洁消毒的时间表，发现学生用餐时间只有15分钟，惊呼实在是太赶了。业者表示，许多家长会希望学生能在学校多上一些课程，午餐时间就被压缩，加上擡便当、洗还餐具的时间，一顿午餐只有15分钟。柯文哲则希望家长不要让学校沦为填鸭式教育，让孩子细嚼慢咽比较健康。

在参访结束后，一行人共享营养午餐，才发现黄国昌吃饭速度比以「风暴进食」著称的柯文哲还要更快，让柯文哲颇为讶异。随后，聊到学生时期大家都吃什么？柯文哲透露，过去因为妈妈会准备便当，很快就会吃光，但因为菜量丰盛，所以小时候比较胖。

黄国昌说，建中面食部有个恐怖的「拼图传说」，就是看吃完一个学期，能不能完整把蟑螂部位全拼在一起，但餐点非常美味，是他高中最宝贵的记忆。而陈世轩则说，以前念男生班比较调皮，会和同学提早跑去蒸饭室，和其他同学开玩笑互吃鸡腿。

黄国昌也提到，民众党团已在立院提出《营养午餐专法》，从中央政府到地方政府，到学校都设立「营养午餐供餐委员会」，让校方、食材业者、团膳业者都能发表意见，并盼落实《食农教育法》「地产地销」的概念，《营养午餐专法》没有太高的政治性，相信应该很快就会通过立法。柯文哲指出，担任台北市长任内，就跟青农谈有机蔬菜契作，供应学校营养午餐，也能带动有机农业发展。