科学家培育新牧草 舒缓粮食紧张

虽然杂草随处生长，但研发能供牲畜食用并能在气候异常下生长良好的牧草并不容易。科学家指出，即使某种牧草在一个地区生长很好，但可能几公里外就有适应不良问题。

全球暖化破坏牧草生长冲击畜牧业，是粮价上涨因素之一。牧草生长不足，畜牧业若不多花钱买饲料，就只能减少饲养，供应减少最终令相关产品价格上涨。

国际粮食政策研究所（IFPRI）研究员维贝（Keith Wiebe）说，牧草产量减少不但令肉类、羊毛和乳制品等价格上涨，畜牧业饲养需求增加将推高谷物等价格。

美国农业事务联合会（AFBF）报告指出，圣婴现象伤害亚洲农业，令今年米价和糖价上涨，并预测干旱等因素令美国畜牧业减少饲养或停业，将使牛肉价格在2024年和2025年不断创新高。

部分经济学家指出，极端天气更常发生使粮价短期走势更波动，令人更难准确预测气候因素对粮价长期影响，各国必须采取不同措施来因应。

新罕布夏大学农业生态学教授史密斯（Richard G. Smith）指出，低洼地区牧草受短期干旱影响，会因不同土壤等因素而有极大差异。极端气候频繁而必须研发更本地品种牧草来因应。

由于无法以个别牧草品种供应不同地区畜牲业者使用，只能针对不同地区来研发，从而增加研发时间与成本等压力。

宾汉顿大学生态系统科学助理教授邱吉尔（Amber Churchill）说，若科学家未能研发更抗热耐旱的牧草品种，畜牲业经营成本将会非常高。