苦等开放移工 旅宿业叹订单满手却没人做

观光业苦撑过近3年疫情，解封后旅游需求爆发，却面临「史上最大缺工潮」，且迟迟未见缓解；业者频向政府喊话，期待开放聘用外籍移工来补足人力缺口，却「只闻楼梯响，不见人下来」。

劳动部近期透露，目前正在检视交通部所提的旅宿业开放移工评估报告，全案暂无具体时间表。劳动部长许铭春表示，检视重点包含针对外界疑虑的回应，例如专案协助成效不佳、薪资待遇不足、选工挑工不是缺工、是否排挤中高龄及二度就业妇女等影响。

根据观光署统计，国内旅宿业缺工约8000人，其中房务及清洁约5500人，缺工一直是饭店业疫后的头号难题。

连锁饭店业龙头晶华董事长潘思亮不只一次发言指出，「缺工是国安等级的问题、基层人力缺工导致饭店订单满手但没人做」；台北君悦酒店总经理陈隆庆过去就曾说「房务人力缺到连他都要去铺床」，更一度成为市场热议话题。

寒舍集团透露，目前人力缺口约占正常编制的2成，比起解封初期相对稳定，「但房务人员、餐饮外场与工程人员还是较难找人」。

10月上旬刚开幕的台北汉来饭店就因人力不足，进驻的部分餐厅品牌必须延后到明年才能做生意；至今许多旅宿业者都延后入住时间，引发消费者不满，追根究底也是房务缺工所致，显示整体旅宿业人力供需仍严重失衡。

为何饭店业有缺工问题？饭店业高层对中央社记者分析，疫后经济市场转变，科技产业人力需求大增，挖走制造业人力，制造业再挖走旅宿业和餐饮业人才，疫后旅宿业已非求职者首选，加上少子化成趋势，「一个热门科系的毕业生，有8个工作可选」，业者就算提高薪资也无法征到人，求职市场秩序失衡。

另有饭店主管直言，「年轻人宁愿去跑外送、当网红，寻求时间更自由、更符合兴趣的工作，房务这种辛苦、劳累，成就感相对低的职业当然乏人问津」。

寒舍集团主管也分析，旅宿业有些职缺的工时安排不够友善，像是把一天8小时工时拆成两个时段的「两头班」，或是交替轮早、晚、夜班的「三班轮」等机制，都成为影响求职者意愿的因素。

饭店高层更透露，许多饭店的基层人员月薪多半已调整到新台币3万元以上，占比高达41%，且房务清洁还有「扫房奖金」，但就是征不到人，显示结构性问题很大。

潘思亮认为，「缺工不解决，是台湾经济的损失」，如能引进外籍移工填补基层人力，是给予台湾人升级的机会，从事高附加价值的工作；就像几年前制造业工厂找不到工人的状况，后来找到工人才让制造业留在台湾，也让台湾人当上干部。

商总理事长许舒博表示，台湾缺工问题严重，政府不能只考虑保障本国劳工，更应该思考国内劳工无法满足的人力，是否由移工挹注，加上现在缺工、缺料使企业成本高涨，希望政府加快政策执行的步伐。