阔气！士林市场5月换环保餐具 柯P再承诺砸百万买烘干机
台北市长柯文哲上任后力推禁用一次性餐具政策，士林夜市的公有士林市场美食街也将响应市府的环保减塑政策，B1美食街预计最快再5月淘汰现有的美耐皿餐具，全面改用不锈钢制的环保餐具，市府更因此将挹注500万元添购碗筷以及烘干机等，让民众食更安心。至于外带部分，则会提供纸质或美耐皿餐具。
▲柯文哲视察士林夜市使用不锈钢环保碗筷、体验洗碗机。（图／记者陈家祥摄，下同）
柯文哲表示，会使用一次性餐具，是因为过去台湾深受A型肝炎、B型肝炎困扰，且没有现代化的洗碗设备，来确保餐具的干净，「不然其实不应该用一次性餐具，那对环保造成的伤害更大」，所以台北市要早一点成为环保文明的城市，就要补助现代化市场禁用一次性餐具和美耐皿餐具。
柯文哲期许，士林市场禁用一次性餐具能达到最高的标准，甚至作为标竿让全台湾的市场跟进。未来北市的宁夏、中仑及南门、士东等市场，也有望在今年加入汰涣美耐皿餐具的行列。接着柯话锋一转，「不过我刚才看，还少一个烘干机，这烘干机再把它补上去。」
市场处表示，市府再2011年以385万元补助士林市场设置履带式洗碗机洗碗机及一台烘碗机，今年鼓励摊商汰涣美耐皿餐具为不锈钢餐具，汰换金额的49%由市府补助，摊商自付51%。同时，市府也将再为士林市场装设烘碗机，总计共将补助500万元。业者估算此次汰换的不锈钢餐具金额为160万元。
士林市场自治会长林天来表示，有了补助金费后，预计完全汰换掉需要45个工作天，最快再5月士林夜市将全面使用不锈钢餐具。林表示，目前士林夜市共有94摊，未来碗筷将委由清洁公司派员再输送带操作、清洗，月付清洗人力约10余万元，由摊商均摊，平均每碗清洗费2元。