蓝壳宝贝诞生 畜试所育成天晴乌骨鸡

（天晴乌骨鸡。图／畜试所提供）

农业部畜产试验所历经10年育成可产蓝壳蛋的新品系天晴乌骨鸡，也是目前全国唯一具备玫瑰冠、缨头、蓝耳、胡须、丝羽、乌皮、乌骨、乌肉、毛脚及多趾等十全外貌的乌骨鸡，明显与台湾现有乌骨鸡不同。除了鸡蛋蛋壳色泽为天蓝色外，也具独特营养价值，至40周龄产蛋数较现有商业乌骨鸡增加近1倍，是相当具潜力之种用乌骨鸡，可用于繁殖供生产蓝壳乌骨鸡7蛋或杂交其他鸡种生产蓝壳鸡蛋。

畜试所表示，蓝壳乌骨鸡蛋为特色化蛋品，颇受青睐，国内现有商业乌骨鸡所生产之蛋壳颜色从褐色到蓝色皆有，然而尚无法稳定生产蓝壳蛋。畜试所选育的天晴乌骨鸡所产之蛋壳颜色不仅皆为天蓝色，且具稳定生产优势，母鸡40周龄蛋重为43.2公克，至40周龄产蛋数为78枚，远高于现有商业乌骨鸡的44枚，可解决商业乌骨鸡蛋壳色泽杂乱与产蛋数低落之问题。

畜试所指出，天晴乌骨鸡蛋在营养上具独特性，其钙、锌、铁、卵磷脂、DHA、羟丁胺酸、离胺酸、叶酸等含量皆显著较褐壳鸡蛋高。与商用褐壳鸡蛋相比，天晴乌骨鸡蛋之钙含量为507 ppm，增加120％、DHA为2.28％，增加185％、Vit A为1,223 IU／100 g，增加105％、Vit B1为1.5 ppm，增加150％，为蛋品消费市场的新选择。

畜试所说明，天晴乌骨鸡为不具白血病J病毒及雏白痢之清净种鸡，母鸡所产之蛋壳颜色极具吸引力，且产蛋数多，可供产业繁殖产蛋用乌骨鸡或品种改良之种鸡，以创造台湾特色性农产品竞争力。