荔枝椿象炸來吃？ 食藥署：非法定可食昆蟲

荔枝椿象是国内果树荔枝害虫，林业及自然保育署嘉义分署触口自然教育中心去年首次举办昆虫料理，捕捉荔枝椿象转化成创意料理。图／林业保育署嘉义分署提供

林业署4月27日举办「呷虫王者」活动油炸荔枝椿象，因荔枝椿象非法定食用昆虫，食药署与嘉县卫生局派人关切并宣导。卫生局今天表示，当天活动没有人吃荔枝椿象。

林业及自然保育署嘉义分署4月27日于触口自然教育中心举办「呷虫王者」课程活动，将荔枝椿象转化成创意料理，带领学员了解如何利用昆虫生长繁殖快速的特性，缓解人口膨胀与气候变迁造成粮食生产危机。

嘉义县卫生局长赵纹华告诉中央社记者，因民众陈情食药署，指林业署活动有违法嫌疑，食药署转卫生局协助调查。因荔枝椿象虫、卵为食安法未公告可食用的食材，当天派员到现场是担心林业署烹煮供人食用，经查当日未提供食用。

林业署嘉义分署副分署长李定忠说，当天食药署会同卫生局人员到场了解上课过程，检视课程简报、访谈教师、课程录影拍照，并口头说明非传统性食品原料注意事项等。

李定忠表示，因国内仅通过3种可食用昆虫食材（蜂蛹、蝉蛹及一种特定蚂蚁），食药署请自然教育中心调整课程内容。

李定忠强调，「呷虫王者」活动初期规划及行销虽以荔枝椿象移除后入菜来发想，但课程前皆依法规调整内容，教导学员改以烹饪蜂蛹为主。

此外，李定忠说，课程结束前由环教师示范油炸荔枝椿象的方法，并再次说明及提醒学员非法规规范内的昆虫不能食用，学员也没有吃油炸荔枝椿象。