林业署「炸荔枝椿象」入菜遭检举 食药署指违食安恐罚2亿

林业署嘉义分署触口自然教育中心号召民众「呷虫了!」将荔枝椿象酥炸、研磨后，再加入芝麻、乳酪做成抹酱，或是佐以九层塔、胡椒盐的「盐酥虫」。（林业署提供）

林业署4月27日举办「呷虫王者」活动，将荔枝椿象转化成创意料理，有民众为此向食药署陈情，怀疑有违法疑虑。食药署副署长林金富今（10日）指出，荔枝椿象为外来害虫，没有食用的历史经验，作为食品原料，恐触犯《食安法》第15条，可处6万～2亿罚锾。

根据媒体报导，「呷虫王者」活动由林业及自然保育署嘉义分署举办，目的是带领学员了解如何利用昆虫生长繁殖快速的特性，缓解人口膨胀、气候变迁带来的粮食生产危机。活动的行销，以荔枝椿象作为灵感，但据林业署嘉义分署表示，课程前已依法调整内容，学员并未食用油炸荔枝椿象。

林金富表示，荔枝椿象为外来害虫，安全性未经确认，呼吁民众不要食用，维护自身健康。《食安法》第15条第1项第9款指出，从未于国内供作饮食且未经证明为无害人体健康者，不得制造、加工、调配、包装、运送、贮存、贩卖、输入、输出、作为赠品或公开陈列。

「荔枝椿象没有食用的历史经验，安全性未经确认前，不得用作食品原料食用」。林金富提醒，若有业者以此作为食品，将触犯《食安法》第15条，可处以6万～2亿元的罚锾，并将产品没入销毁。