连锁拉面「花月岚」首度插旗屏东　预计10月开幕

▲连锁拉面品牌「花月岚」首度插旗屏东。（图／资料照）

记者黄士原／台北报导

屏东市喜欢日式拉面的朋友有口福了！来自日本的花月岚拉面即将进驻屏东市Global Mall，预计10月开幕。另外，花月岚也将开设中和环球店，一样是10月跟大家见面。

花月岚招牌大蒜拳骨拉面，使用拳骨、上选大蒜，熬煮出独特而浓厚的秘传汤头，拳骨是指猪的腿关节骨，形状像拳头，熬煮后汤头富含胶质而鲜甜，搭配拉面、叉烧与现挤生鲜大蒜，是花月岚浓郁而豪迈的自信之作。深受女性喜爱的「大蒜拳骨白浓拉面」则是盐味大蒜拳骨汤头，口感清爽不腻。

目前花月岚在台北、新北市、桃园市、台中市、台南市及高雄市都有门市，近期将首度插旗屏东市，第一家分店落脚在屏东市Global Mall，预计10月开幕。此外，中和环球店也在筹备中，一样是10月跟大家见面。

▲花月岚推出「鬼魁X大蒜味噌汤面」、「破魁X大蒜味噌汤面」2款超强开胃辣汤面。（图／取自花月岚super面『蒜了!来吃面』脸书）

除了招牌商品，花月岚也会推出期间限定口味，像是8月20日上市的「鬼魁X大蒜味噌汤面」、「破魁X大蒜味噌汤面」，是2款超强开胃辣汤面，除了浓厚刺激的辛辣汤头，破魁还另外搭配死神辣椒酱。

▲鸡二拉面宣布停业。（图／翻摄GoogleMaps）

另外，在台北经营长达9年，曾被誉为「台湾鸡汤拉面始祖」的「鸡二拉面」，近日店主李国华在脸书粉丝专页「鶏二拉麺-鸡二拉面」发布停业公告，表示做出这个艰难决定的原因包括个人健康因素、人力短缺、原物料成本上涨等。

李国华强调，鸡二拉面主打「好吃、便宜又大碗」的理念，但正因为坚持提供双倍份量，在当前餐饮业普遍面临人力不足的情况下，维持运营变得越发困难。

然而，李国华表示自己并未因此放弃对拉面的热爱。他指出，这次停业将给予自己喘息的机会，同时也让他能够无后顾之忧地专注于新品项的研发。李国华承诺不会让顾客等待太久，待准备就绪后将以全新面貌重返餐饮界。