刁民酸菜鱼首度插旗桃园！地点落脚ATT筷食尚　最快12月底开幕

▲刁民酸菜鱼将插旗桃园。（图／记者黄士原摄）

记者黄士原／台北报导

台中人气餐厅刁民酸菜鱼去年插旗台北，1年内开出3家店，今年原本计划将版图拓展到高雄，不过近期传出先到桃园展店，地点落脚ATT筷食尚，预计12月底开幕，目前正在赶工中。

掀起酸菜鱼风潮的刁民，以比脸盆还要大的秘坛酸菜鱼、初恋番茄鱼著称，价格600元至1200元左右。刁民表示，秘坛酸菜鱼汤头讲究酸、甜、辣，来源是酸菜、黄金泡椒与腌制白萝卜，之后再底层铺上宽冬粉，并加入木耳、金针菇、猪五花、炸蒜头等配料，最后浇上以辣椒、白芝麻、蒜末特制的热油，爆出香气。

▲刁民酸菜鱼汤头讲究酸、甜、辣。（图／记者黄士原摄）

刁民酸菜鱼去年插旗台北，并且在1年内开出3家店，分别是信义活放店、信义峡谷店及西门中华店，原本今年计划将版图拓展到高雄，不过目前一直未有进度，反而先插旗桃园，进驻ATT筷食尚，业者透露，预计12月底开幕，目前正在赶工中。

▲「四代目菊川」微风信义店今日开幕。（图／记者黄士原摄）

另外，日本人气鳗鱼饭「うなぎ四代目菊川」微风信义店今日开幕，11月30日前祭出三重优惠，第一重：双人套餐优惠价1800元，可同时享用招牌「菊川鳗三吃」与新品「鱼卵鳗鱼丼」；第二重为消费满千送百元折价券；第三重则是会员限定，消费任一套餐，免费招待鳗骨仙贝。天母SOGO店将于11月15日跟大家见面。