无菜单铁板烧「明水然•乐」插旗台中　暂定9月底开幕

▲明水然．乐插旗台中。（图／记者黄士原摄）

记者黄士原／台北报导

近2年持续展店的「明水然•乐」，近期插旗台中市场，进驻大鲁阁新时代购物中心10楼，目前已围起装修封板。业者表示，暂定9月底开幕，但仍要视施工进度而定。

明水然•乐主打无菜单铁板烧，1600元就能享用14道料理，除了一定吃得到日本A5和牛与龙虾，还有生食级干贝、时令鲜鱼等。此外，餐厅也会把在地食材入菜，像是4月开幕的淡水店与宜兰店，分别使用鱼酥、铁蛋、鸭赏、花生润饼冰淇淋来创作菜色。

▲明水然•乐主打无菜单铁板烧，而且一定吃得到日本A5和牛及龙虾。（图／记者黄士原摄）

近期有网友发现，台中大鲁阁新时代购物中心10楼，已围起明水然•乐的装修封板，这也是中部首家分店。对此，拥有该品牌的乐多多集团表示，暂定9月底开幕，但仍要视施工进度而定。

▲初鱼餐饮集团「长浜鱼屋」主打高品质、亲民价格的黑鲔鱼丼饭。（图／记者黄士原摄）

另外，初鱼餐饮集团新推出的海鲜丼饭「长浜鱼屋」，今年5月进驻远东百货信义A13美食主题区，接下将在10月开出第2家店，地点则是在新光三越台北南西三馆B2。

▲鲑鱼亲子丼。（图／记者黄士原摄）

长浜鱼屋主打日本九州直送黑鲔鱼，380元的黑鲔鱼丼包含大腹、中腹、赤身等部位，以及一球鲔鱼泥与鲔鱼丁，搭配冻凝蛋、紫苏叶、腌萝卜，以及份量十足的醋饭。除了黑鲔鱼丼，还有散寿司、综合生鱼片盘，以及隐藏版豪华海鲜丼。