零售企业全链路数智化观察

文章来源:经济参考报

封图来源:摄图网

在数字化、智能化浪潮下，越来越多的零售企业正踏浪前行。对于零售企业而言，如何快速实现数智化突围，拓宽创新发展之路？近日，由腾讯智慧零售从数百家零售企业中层层遴选出年度数字化转型十大优秀案例，《经济参考报》记者走访了其中来伊份、百果园、泡泡玛特等一批领军企业。

勇于“破壁”传统零售，探索全域数字化之路，通过不断夯实的数字化基建以及敏捷的数字化运营，加速传统门店向数智门店进阶，实现更敏捷的用户洞察、供应链协同、消费者触达……这些领军企业正在积极拥抱新零售，落地数智零售解决方案，以业绩和品牌双增长实力“出圈”。

全域数字化构建竞争力

数字经济时代，传统零售企业加速拥抱数字化。而对于具有全产业链条的零售企业来说，实现全域数字化成为提高市场竞争力的关键。

百果园是集水果采购、研发、保鲜、储运、零售等水果全产业链于一体的大型连锁企业，对于生鲜商品而言，保鲜保质保快的目标对企业提出了更高的要求，也让精细化管理的数字化能力建设成为必选项。

“从枝头到舌尖，作为水果连锁零售企业，我们的产品是有生命的。整个产业链都在和时间赛跑，任一环节损耗最终都会成为门店终端的损耗。”百果园集团常务副总裁兼零售事业群总裁焦岳告诉《经济参考报》记者，在这样的挑战下，百果园实现了从种植、采后处理到物流配送的全链条数字化管理，从而精确控制产品品质，优化库存管理。“目前我们的全国门店数已突破6000家，遍布170个城市。”

作为国内休闲食品连锁商业模式的开创者与引领者，来伊份持续不断地探索以适应市场变化和消费升级趋势，打造了一系列具有特色的数字化转型的探索和实践路径。

“2023年我们成功完成了会员数字化体系的全面升级，通过深入的客户数字洞察，不断地丰富产品线，努力打造第二增长曲线。来伊份重视运用大数据和信息技术来优化供应链管理，并提升运营效率。同时，我们也通过线上线下相结合的方式，拓宽销售渠道，提升消费者体验。”来伊份创始人、董事长施永雷在接受《经济参考报》记者采访时说。

在潮玩领域，泡泡玛特近年来持续火爆。2023年泡泡玛特实现营收63亿元，同比增长36.5%；调整后净利润11.9亿元，同比增长107.6%。

“我们把数字化视作企业发展的核心动能之一，数字化为更敏捷的用户洞察、供应链协同、消费者触达提供了更多的可能性，让企业在复杂的商业环境中保持竞争优势。”泡泡玛特国际集团CTO邢宗宇告诉《经济参考报》记者，凭借以用户为中心的全域数字化经营体系，泡泡玛特构建了强大的DTC销售模式，在潮玩领域实现了多项突破。2023年，泡泡玛特在中国内地的数字化会员数突破3400万，会员销售贡献92.1%，会员复购率50%。

布局新零售塑造营销力

当前，新零售模式已经成为零售业的重要趋势之一。不少零售企业通过数字化转型，突破传统边界，提升用户体验，实现精准营销和业务创新。

从传统零售向智慧零售转型的二十年，来伊份经历了信息化、数字化、智能化三个关键的发展。首先，信息化阶段主要是聚焦于业务流程的电子化和自动化，以此来提高效率；接着，数字化阶段通过数据的积累和应用，优化了决策过程，提高了决策的准确度；而在智能化阶段，更加侧重于运用人工智能等先进技术，进一步提升业务的智能化水平，实现了个性化服务和精准营销的能力。

“当前，来伊份着重强化数据分析能力，通过精细化管理不断推进业务的持续优化和创新。”施永雷表示。

数字化应用也在加速线上线下融合，为企业创造更多的商业机会。据了解，泡泡玛特最先聚焦于线下渠道的数字化提效，结合小程序敏捷化开发能力，打通线上线下的用户数据，进一步增强用户洞察与商业分析的效率，支撑业务发展。“我们关于数字化落地的参考思路是聚焦于‘关键业务’和‘效率产出’，敢于做取舍，同时结合企业自身的业务优势，找到节奏感。”邢宗宇说。

百果园也在打造线上线下数字化体系，实现针对不同消费者的精准营销与高效服务，持续提升选品与运营能力。“百果园的数字化体系是‘中心加分布式的系统’，总部为中心，通过数字化能力的提升，加强对纵向分布在供应链各端、横向分布在销售网点各端的关键节点的管理和赋能。”焦岳说，为能实现精准营销，借助企业微信的社群和小程序搭建的全域经营系统，百果园的会员活跃度获得大幅提升。

夯实数字“基建”提升创新力

兵马未动，粮草先行。不少零售企业在数字化进程中，不断夯实数字“基建”，持续提升创新力。

邢宗宇介绍，一方面，泡泡玛特建立了严格的数据管理制度，支持全球化业务拓展。另一方面，简化企业内部取数、用数、看数流程，让更多员工能够使用数据、善用数据。此外，泡泡玛特的数字化人才队伍，由IT信息、技术研发、消费者运营等多个专业团队构成。

在来伊份，科技的赋能显著提高了其精细化管理水平，彻底打破了原有的流程式供应链系统，并解决了该系统固有的诸多弊端，通过实现供应链的实时监控和智能调度，来伊份大幅提升了运营效率，还确保了库存的合理化，有效降低了成本。

“自从我们的鲲鹏项目上线并投入运营后，可谓是‘脱胎换骨’。”施永雷表示，鲲鹏系统利用以大数据为驱动，以运筹优化的决策、基于机器学习的预测等为核心，结合多模式和深度重构零售全链路，构建了一个行业开放、链接、协同、赋能的生态体系和零售能力。

对于定位在“高品质水果专家与领导者”的百果园来说，夯实数字化基础建设已经成为企业发展的重要支柱。百果园提出，要在上游用3年时间去建立100个数字化产地仓。

百果园以轻量化的合作模式，让供应商按照百果园的标准把原有的产地仓包括冷库、系统、分选设备等进行改造，将数字化标准覆盖大多数主产区的产地仓，实现仓储数字化建设。“目前，百果园不断夯实上游供应链、仓储、配送等关键环节的数字化基础设施建设，实现了‘店仓一体化’模式，保证‘最后一公里’的物流供应能力，这对百果园而言是一次数字化的升级变革。”焦岳表示。

在不少零售企业看来，零售业的数字化转型是大势所趋。未来零售行业的竞争将更多地体现在数字化能力上，谁能更好地利用数字技术，谁就能在竞争中占据优势。

“我们已经全面步入了数智化时代。预见未来将加速向深度与广度上加速发展，这一趋势体现在两个方面，一是技术革新的深化，如人工智能、大数据、物联网技术将更加深入地应用于产品推荐、库存管理、消费者行为分析等环节，从而推动零售业务模式和服务方式的彻底变革；二是以数字化驱动，推动零售行业将更加重视消费者体验与个性化需求，实现从传统的产品导向向以用户为中心的导向转变。”施永雷说。

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