美防长罹摄护腺癌 医:早期症状不明显 饮食3招可预防

70岁的美国国防部长奥斯汀罹患摄护腺癌。(图/摘自美国国防部官网)

70岁的美国国防部长奥斯汀因先前住院多天,才向白宫和国会报备,引发大量批评,如今病情曝光,证实他罹患摄护腺癌(前列腺癌),医师指出,近年来台湾摄护腺癌发生率有快速上升趋势,由于早期症状不明显,往往错过黄金治疗时机,想预防摄护腺发生病变,饮食方面要注意3大重点,包括低脂饮食、摄取好油,以及吃红色食物。

根据卫福部110年癌症登记报告显示,摄护腺癌为台湾男性癌症发生率第5名,每年约有7千人患此病。北投健康管理医院副院长钱政平就表示,摄护腺癌在国内近年来发生率快速上升,每年新增个案以4%速度成长,值得注意的是,约有3成患者在初诊时就被诊断为转移性摄护腺癌。

钱政平接着提醒,由于摄护腺癌早期症状不明显,开始出现症状时,可能和良性摄护腺肥大症状差不多,因此许多人会掉以轻心,包括尿急、开始排尿时排不出来、尿流变细、尿完后滴尿、尿流断断续续、膀胱无法排空的感觉、夜尿、血尿等,都是值得注意的征兆。

除了定期接受摄护腺检查外,营养师刘怡里过去也在节目上分享如何从饮食方面预防摄护腺癌,共有3大重点要注意。首先是应采取低脂饮食,她示警,若经常高油饮食,会造成体内自由基增加,并使发炎指数上升,从而导致罹患摄护腺癌风险提高。

其次是摄取好油,刘怡里说明,所谓的好油,其一指的是植物油,因此炒菜时最好使用,如橄榄油、苦茶油等作为烹调用油,以取代猪油或牛油等富含饱和脂肪酸的油脂;另一则是鱼油,尤其推荐3种鱼,包括鲭鱼、鲑鱼及秋刀鱼,这些鱼不仅体型较小,且富含Omega-3多元不饱和脂肪酸。

最后是食用红色的食物,刘怡里说,红色食物富含茄红素,属于类胡萝卜素的一种。根据文献建议,1周至少要食用红色食物大于2次。她解释,1次称为1份,大约就是1饭碗的量,也就是1周要吃到至少2饭碗的份量。

刘怡里进一步提到,像胡萝卜就属于富含类胡萝卜素的食物来源,其茄红素含量很高,但建议不要生吃。由于类胡萝卜素属于脂溶性物质,加油炒才能提高吸收率。另外,有些人喜欢早上将胡萝卜打成养生饮来喝,她建议在其中加入如坚果或黑芝麻类等油脂,才能带出胡萝卜素,增加吸收率。

而番茄也是富含茄红素的食物,刘怡里表示,生吃它的好处是维生素C高,但熟吃营养价值更高;若嫌烹煮麻烦,建议可搭配坚果食用,或和牛奶、豆浆一起喝,有助提高吸收率。