每斤砍3元救买气 蛋价跌至2年最低

台北市蛋商公会理事长林天来5日坦言，受到农历春节休市影响，全台各地蛋商鸡蛋囤货量大，临时召开会议并决议调整蛋价，6日起产地价降3元、周四批发价降3元。（邓博仁摄）

年后国内鸡蛋买气低致供过于求，台北市蛋商公会理事长林天来表示，5日起鸡蛋产地价每台斤降3元，从39.5元降至36.5元，批发价从7日跟进，每台斤从49元降为46元，这也是近两年鸡蛋最低价，未来再视买气调整价格。

今年初因天气寒冷影响，鸡蛋批发价及产地价连续调涨2次，批发价达52元、产地价则达42.5元，后又因春节期间休市，蛋商向蛋农收购鸡蛋后无法售出，蛋价调降3元，批发价为49元、产地价为39.5元，目前则是要再各降3元。

林天来表示，受到春节期间休市影响，全台蛋商囤货量大，且各地鸡蛋产销陆续反映销售不佳，才临时召开会议调整蛋价。

台北市蛋商公会常务理事刘威志表示，因鸡蛋还有库存，跌3元是遵循市场机制，也希望带动买气。中华民国养鸡协会蛋鸡组组长黄荣珍则指出，今年禽流感控制恰当，鸡蛋产量较大，「顺应市场机制，该涨就涨，该跌就跌，这是市场供需机制」。

近两年国内蛋价起起伏伏，如坐溜滑梯。2022年底至2023年初国内面临缺蛋，蛋价频频上涨，2023年3月每台斤产地价与批发价来到45.5元和55元的历史高点，之后鸡蛋产能回稳，加上专案进口蛋支援下，6月每台斤产地价与批发价各降为42.5元和52元，是蛋荒以来首次调降。　其间又历经数次起伏，2023年11月蛋价连3周调降，维持产地价每台斤38.5元、批发价每台斤48元，由于国内鸡蛋供应稳定，暂停进口蛋，去年12月底到今年3月，则是视情况滚动调整。

餐饮业者郑先生表示，近期鸡蛋屡降价，不少客人质疑为何先前调涨的用蛋料理并未调降，「基本工资连年调涨，除了人力成本提高外，4月民生电价也要调涨，面对这么多不确定性，实在不敢随意调整」。