梅山茶农蝉联阿里山冬茶状元

23.5阿里山茶产业运销合作社23日配合2024「高山茶都．嘉义」举行颁奖及品茗活动。（吕妍庭摄）

由23.5阿里山茶产业运销合作社举办的「2024年冬季阿里山状元茶竞赛」23日公布成绩，梅山制茶厂吴瑛璨连2年拿下特等状元奖，实力获肯定。今年冬茶生长季节雨量偏多，包括吴瑛璨及评审都说，雨水多导致茶菁含水量高，提高萎凋及烘焙困难度，对制茶师来说是很大考验。

23.5阿里山茶产业运销合作社昨配合2024「高山茶都．嘉义」举行颁奖及品茗活动，现场茶香四溢，不少游客闻香而来。合作社指出，今年冬茶参赛点数100件，淘汰点数46件，淘汰率46％。为确保品质，茶样均经过农药检测及产地鉴别，虽然茶叶生长受天候影响，所幸制茶师技术纯熟，进入复审的茶样品质仍维持优良茶水准。

评审表示，9月至11月间因茶区降雨量较往年多，茶园土壤肥力受到过多雨水淋洗易流失，部分茶园排水不及也造成根系受伤，加上秋季台风带来强风，同样伤害茶树根系，一旦根系损伤就会影响养分吸收，造成冬茶滋味稍偏淡，茶菁含水量高，也会增加萎凋、烘焙难度。

评审强调，虽天先条件不利，今年冬天平均温度高，山区日夜温差大，加上冬茶采摘期间天气晴朗，反倒有利日光萎凋及发酵程度控制，对制茶是正面助益。近年茶树生长受降雨异常影响甚大，除茶园管理要更费心，制茶过程也要把气候影响降到最低。

制茶经验10多年的吴瑛璨也说，茶菁水分高会增加制茶难度，制茶过程必须非常专注，配合当下气候，时时注意茶菁的变化，特别考验技术。

昨合作社也同步颁发「2024年第13届海峡两岸茶文化季暨第25季两岸茶王擂台赛」得主，「茶王奖」由一品茶业叶怡君拿下。