台风决定成败 阿里山冬茶赛结果揭晓
嘉义县阿里山茶叶生产合作社2024年冬季优良茶比赛成绩5日揭晓,乌龙组特等奖由黄加栋(左六)夺得,领奖场面热闹。(吕妍庭摄)
阿里山茶叶生产合作社2024年冬季优良茶比赛成绩5日揭晓,乌龙组特等奖由黄加栋夺得、新品种组特等奖由卢丽儿拿下。受到去年下半年多个台风袭台影响,茶树根部生长受损,生长期短的金萱茶叶因恢复期较短,淘汰率36.8%,比乌龙组31.9%高,主审黄正宗分析,雨量偏多影响茶树生长和产量,中南部的金萱冬茶品质普遍比乌龙差一些,但得奖茶在制茶师助攻下依然有好滋味。
阿里山茶叶生产合作社冬季缴茶件数321件,乌龙组207件、金萱组114件,金萱组淘汰率36.8%,黄正宗说,新品种金萱生产期间受10月底康芮台风影响,部分茶园提早采收,茶菁原料过嫩,导致茶样嫩菁苦,淘汰率较高。
黄正宗强调,好的茶叶受3大因素左右,极端气候、制茶师的心情和茶园管理,3者间彼此牵制,也能互相平衡。
黄正宗还形容,制茶师就像教练,要靠好教练才能教出好选手;好的茶园管理,能降低气候造成的生长条件限制,像去年春茶降水不足,冬茶生长又降雨过多,影响茶叶品质,茶农需更加注意茶园灌溉设备及管理方式,制茶时也要因应茶菁条件调整过程,降低极端气候的影响。
昨天的颁奖典礼,由嘉义县长翁章梁、立委蔡易余、王美惠、陈冠廷及合作社理事主席蔡惠樱共同表扬得主,翁章梁说,嘉义比赛茶只要公布成绩就会被抢购一空,代表阿里山茶50年来受到广大信任与喜爱;尽管去年台风雨水较多,但在茶师傅技术底下,还是克服很多限制,主办单位更在检验抽样鉴别上下功夫,为台湾茶把关,希望消费者支持阿里山茶。