名医罹肝癌「肿瘤破裂出血」 学生曝原因：天天吃这物

肝脏是人体重要的排毒器官，肝癌为国人十大癌症发生率第5位。(示意图/ Shutterstock )

肝脏是人体重要的排毒器官，而肝癌为国人十大癌症发生率第5位，肝胆肠胃科医师表示，生活有些行为很伤肝，其中一项就是花生食用不当，例如一名肝胆科名医，因为长期有「吃花生」的习惯，而花生放置室温下易产生致癌的黄曲毒素，让肝脏负担太大，该名医某天身体不适，检查才知原来已罹患肝癌，且肿瘤还破裂出血。

肠胃科医师萧敦仁在《医师好辣》节目中分享，自己的恩师也是肝胆肠胃科名医，因该医师太认真，看诊时间常超过3小时，当他肚子饿时，跟诊的护理师就会端出一盘花生让他解馋，结果该名医在54岁这年，发现自己的右上腹不适，照了超音波发现肝脏长了一颗肿瘤，还破裂出血，经详细检查，确认是罹患肝癌。

萧敦仁表示，他对老师罹患肝癌也相当震惊，仔细探究原因，其实老师自身有B型肝炎，又因常吃花生摄取过多的黄曲毒素，使其有两种肝病因子累加起来，才会导致肝脏容易长肿瘤。」

他提醒，花生放置于12度以上的环境，就易产生黄曲毒素，因此花生拆封后未吃完一定要记得放进冰箱。林口长庚临床毒物中心护理师谭敦慈也曾表示，花生等坚果类食物若在12度以上环境就会产生致癌的黄曲毒素，所以提醒民众应保存在冰箱12°C以下。

萧敦仁并指出，除了吃放太久的花生之外，脂肪肝、爱乱吃药、喜欢吃生食也是伤肝的NG行为，民众要尽量避免。