南韩政府力推「枳椇」护肝良效 树木本身有大用

南韩政府力推「枳椇」护肝良效，又称拐枣、麋鹿梨。（示意图：shutterstock／达志）

南韩政府于周五（9）宣布，对于肝脏解毒具有卓越功效的「枳椇」（音同：只举）为优良林产，国内俗称「麋鹿梨」，也称作拐枣。枳椇富含二氢杨梅素（Ampelopsin）和枳椇素（Hovenitin），这些成分对于预防酒精性肝损伤有显著效果，因此常被用于解酒饮料中。此外，枳椇还含有槲皮素（quercetin）和山柰酚（Kaempferol）等抗氧化成分，对缓解关节炎和肌肉痛也有帮助。

据《韩联社》9日报导，枳椇不仅可以用来煮茶饮用，还可以将嫩叶川烫来吃，或制成腌渍食品。它的果实可以发酵制作传统酒类或醋。由于果实具有甜味，因此也常被用作甜味剂。

据国立台湾博物馆过往的报导，枳椇又称拐枣是鼠李科的落叶性大乔木，与大家熟知的红枣、印度枣等是近亲；但树高可达15公尺以上，。

枳椇为鼠李科的落叶性大乔木，树高可达15公尺以上。（示意图：shutterstock／达志）

原产于中国、印度、朝鲜半岛和尼泊尔等地，先民将它从大陆引进台湾，目前虽只有零星的栽培，但也有局部归化的状况，目前常见于云林一带，当地民众俗称为「麋鹿梨」。

树木本身也是蜜蜂喜爱的蜜源植物，花开茂盛，且花期较长，其蜂蜜产量比常见的蜜源植物刺槐高出两倍。此外，蜜蜂所产的枳椇蜂蜜富含矿物质，具有多种药理效果。

林务局局长林尚燮（音译：Sang Seop Lim）表示：「枳椇从树木到果实都是宝贵的林产品。每天一杯枳椇茶，不仅能维护肝脏健康，还能感受大自然所带来的健康力量。」