聂永真设计拌面新美学 横滨中华街担担面开卖

「横滨中华担担面」挑战拌面口感，媲美生面条的新鲜弹力，以日本面粉制作、保有黄金比例水分、制程耗工费时的半生面为主角，搭配以日本胡麻油、台湾朝天椒、顶级大红袍、青花椒等素材制作的担担面酱，面条Q感出众，半圆形切面更容易吸附酱汁，每一口都充满富有层次的麻、香、辣，正适合现在以辣治热的消暑爽快。

吃面不用等好久，只需快煮3分钟便能上桌，画龙点睛的秘制小卤蛋与日本金芝麻粒，满足干面搭小菜的欲望标配感。聂永真表示，「横滨中华担担面」的设计理念来自于这份担担面本身的味觉体验，气质优雅、味道很有层次，同时吃得出职人讲究的精神。半生面的高级感、调理包多层次的味道，还有秘制卤蛋，好像是餐馆里老饕才知道的隐藏料理，难以想像是在家可以煮出来的味道。

「横滨中华担担面」结合摄影素材及抽象化的图像，在内外包装上展现细节，以渐层图形为主视觉，展现温润与层次感，半透明的包装上叠透着「半生面」的漂亮面体，上半度设计简洁素雅，装饰型车线则暗示精心制作的职人精神，拆开车线时更有拆礼物一般的趣味互动。台湾拌面市场成熟多元，百花齐放，设计师试着让设计密度高的包装看起来不费力而优雅，并能在货架上展现不同表情，展现不一样的年轻气息。

沉稳、半雾面外包装具有神秘感，又能一窥主角半生面细节；渐层设计象征会呼吸的半生面；材质、手感、小到营养标示等文字细节处处呈现美感，无论在家飨宴、送礼、收藏都饶富质感与心意，为台湾美食书写一波美学新篇章。