「牛有毒鸡有病」海鲜类买气突围而出 泡面也沾光
美牛、禽流感事件发酵,民众现在走进量贩店,可能会发现海鲜区特别热卖,以往人气较旺的牛肉冷藏柜位,由于美牛安全至今仍存有争议,连日来买气相对冷清,如今影响更延烧到泡面市场,过去稳坐销售冠亚军的牛肉泡面,现在反而变成肉燥和海鲜口味的天下,量贩业者眼明手快,赶紧把部分柜位和货架,换成鱼和猪肉的产品,无非希望这段过渡期间,能靠着代打商品小兵立大功,持续稳住买气。
「来,不敢吃肉的,赶快来吃鱼,赶快赶快!」走进大卖场,听到销售人员直接喊出这样的叫卖话术,不难让人理解,「受惠」于美牛肉品、鸡只禽流感危机,以往屈于配角的海鲜类食品最近正夯,甚至因为太热卖,所以还临时加设了一个摊位,像是标榜MIT的吴郭鱼,一天最多可以销售50尾。
海鲜区人气旺,但走到另一头的冷藏肉柜,相较冷清得多,而且仔细一看,店员补货补的是台湾猪肉,一旁的牛肉几乎乏人问津。现场一名消费者也说,「现在会比较吃海鲜,其它的最近都不太敢买了,连去外面吃都不敢吃!」
美牛瘦肉精风暴、鸡只禽流感发酵,爱吃肉的民众纷纷闻牛鸡色变,所以现在到熟食区,想买到牛肉相关产品恐怕也不太容易,一家卖场员工表示,现在没卖牛肉熟食,只有凉拌部分才有,其他的部分就没有卖。
改摊位、大幅更换上架产品,间接反应出市场买气大变动,生鲜类、鱼产品销售量比去年同期增加4成,猪肉片也增加3成,而牛肉则下滑3成。有量贩业者表示,民众近来对于肉品的安全存有疑虑,以致于水产品项,反倒成为一个很好的选择,消费者同样可以从中补充蛋白质等营养需求。不只新鲜牛肉没人爱,就连牛肉口味的泡面一样也惨兮兮,以往畅销排行冠亚军的葱烧牛肉泡面和牛肉汤面,现在已经改朝换代,由猪肉的炸酱面和海鲜面窜位成功,就连素食泡面销量也突然增加2成。随着牛鸡问题日渐发酵,间接也让人看出消费者对于肉品安全的信心不足,采购喜好跟着大搬风。(新闻来源:东森新闻)