欧巴驾到！韩国帅主厨现身竹北 端出60道韩日佳肴

韩国主厨孙荣（右二）与新竹喜来登合作，限时推出60道韩日佳肴。（邱立雅摄）

韩国人气主厨孙荣（右）现场示范韩式与日式的炸鸡料理，韩式酱汁的多层次酸甜滋味来自草莓酱。（邱立雅摄）

韩国欧爸、人气料理Youtuber孙荣Kai来新竹了，即日起至4月7日，孙荣与新竹丰邑喜来登大饭店合作推出「韩日双飨美食节」，完整呈现多达60道韩国、日本经典料理，抢先展开舌尖上的美味之旅。孙荣表示，第2次与新竹丰邑喜来登合作，在3个月前便开始讨论如何推出更精致的佳肴，并花了4天、每天12小时与厨师团队试菜。

看准孙荣专业与人气的新竹喜来登，此次2度合作，联手打造「韩日双飨美食节」，推出60道韩国、日本经典料理。孙荣表示，韩日虽距离近，但同样食材的料理方式截然不同，像是生鱼片料理，韩国人喜欢醋辣酱、日本人喜欢山葵，烤肉料理。韩国人喜欢腌制后料理、日本人则直接烧烤。处理炸鸡方面，韩国人喜欢沾酱，日本人喜欢鸡肉原味。

新竹喜来登表示，孙荣选择有着相似文化的韩、日两国，在相同的食材及料理类型，创造出两国的美食差异，让民众得以一次享用两个国家的双倍美味，丰盛韩、日热食冷菜包含「韩日烧烤区」供应各式海陆食材的串烧烤肉，「韩日面摊区」韩式辣冷面、济州岛猪肉面、天妇罗虾乌龙面及鸭葱荞麦面，「日式寿司吧」首次加入美式加州卷的料理风格，以酪梨、美乃滋结合不同种类生鱼片及鲜蔬制作多种清爽开胃寿司卷，热爱甜食的民众最期待的饭后甜点有「明洞鸡蛋糕」、「韩式胡桃菓子」和「日式酱油丸子」等韩式、日式国民点心等待民众挑战第2个胃的美食容量。

新竹喜来登表示，3月16日晚间6时半将举办「Kai食堂私厨宴」，由孙荣亲自操刀打造VIP专属的顶级韩日晚宴套餐及韩日啤酒无限畅饮；3月12日及3月21日「Kai食堂厨艺教室」，由孙荣手把手传授教作「韩式泡菜」及「韩式辣味细面海鲜沙拉」，完整学做韩式料理，回家也能轻松上菜。