盼健全产业发展 花莲推油茶籽评价制度

花莲县油茶种植总面积约269公顷，以卓溪乡为大宗，且油茶籽品质稳定，是全国主要产区之一。（花莲县政府提供／罗亦晽花莲传真）

花莲县油茶种植面积约269公顷，以卓溪乡为大宗是全国主要产区之一，县府鼓励农友提升油茶品质，打造专属品牌，推出「油茶籽评价制度」，其中，8位入选者将优先辅导取得油茶认证，并成为玉溪地区农会契作对象，借此稳定产销外，也期望能透过制度健全油茶产业发展。

苦茶油是世界4大木本油之一，富含单元不饱和脂肪酸，加热时不易产生油烟，被誉为「东方橄榄油」，县长徐榛蔚表示，苦茶油是县府近年力拚的绿金产业，也是县内指标农特产。不过台湾油茶产业目前尚未建立具公信力的评鉴制度，期望借由邀集相关单位试办油茶籽评鉴及辅导活动，逐步建立油茶产业的评鉴体系。

玉溪地区农会举办「花莲油茶籽评鉴暨辅导活动」，吸引秀林、光复、瑞穗、富里、玉里、卓溪等6个乡镇、共20位农友参赛，经农委会茶业改良场、农业试验所专家，针对油茶籽种植收获现况、农产品验证种类与产区发展优势，初选8名入选者，再针对田间管理评鉴与油茶籽品质评鉴评分。

玉溪农会总干事蔡宗翰指出，品质检测方面，除评比油茶籽饱实度、酸价、过氧化价、含油率与出油量，还有以相同方式榨油，由专家从气味、口感、外观等指标盲测，选出3名特优及5名优选。

农业试验所博士李雅琳说，过去市面上苦茶油品质参差不齐，多数由产业界自由心证，缺少公正客观的评鉴标准，花莲率先推动油茶评鉴机制及花莲油茶证明标章，盼借由制度建立，与消费者进行良性沟通，激励农友精进油茶栽种技术，生产品质更好的苦茶油。

人良油坊创办人暨知名品油师叶旭荣认为，公正严谨的油茶籽评鉴过程与专业意见背书，的确会左右油厂业者采购决策，也能增进消费者的信心，如政府能对张贴证明标章的油品严格把关，对于健全油茶产业是个很好的开始。