打造全台苦茶油产业第一品牌！花莲卓溪苦茶油食品加工厂启用

▲▼花莲卓溪乡苦茶油食品加工厂30日正式揭幕，县长徐榛蔚及众多贵宾出席开幕庆典。（图／花莲县政府提供，下同）

记者王兆麟／花莲报导

花莲卓溪乡苦茶油食品加工厂30日正式揭幕，以全新自动化的榨油技术和友善环境的生产方式，将成为全台苦茶油生产的重要枢纽。县长徐榛蔚及众多贵宾出席开幕庆典，宣告花莲的苦茶油产业，即将迈入新的里程碑。

开幕典礼上，仑山部落耆老以传统祭祀仪式为加工厂祈福，并以「苦茶油」敬天地，展现部落对自然与文化的敬意。在县长徐榛蔚的带领下，与会嘉宾一起举杯品尝了当季新鲜制成的苦茶油，共同见证了这座加工厂的诞生。

徐榛蔚表示，苦茶油食品加工厂正式开幕，让花莲第一线的优质农产，可以加工、加值为更高经济价值的产品，未来在工厂的周边腹地，也将增加冷藏以及相关保存设备，甚至是休憩园区，让部落传统的苦茶饮食文化以及食农教育，得以传承与发扬光大。永续是花莲的日常，健康也是花莲的日常，健康从饮食开始，让我们一起为花莲，为家人的健康努力。

苦茶油自古以来便是华人饮食文化中的重要角色，而花莲因其得天独厚的自然环境，成为台湾苦茶油的优质产地。卓溪乡地处中央山脉腹地，拥有丰富的生物多样性和纯净的水源，为油茶树的生长提供了最佳条件。

卓溪苦茶油食品加工厂的成立，象征着花莲苦茶油产业迈向更高品质的阶段，产区生果集货后，立即进入干燥加工流程接续压榨，完成产地鲜采鲜榨的苦茶油。加工厂备有自动化大型螺旋榨油机及小型的油压机，未来可以根据农产经营者的需求，控制温度，鲜榨不同风味的苦茶油，保留了苦茶油的天然营养成分，还保证了油品的纯度与稳定性。为生产最高等级的苦茶油，加工厂目前正亦将申请有机验证生产管线，与当地农民合作，持续提升有机耕作面积，实现环境永续与食品安全的双赢。

▲卓溪苦茶油食品加工厂的成立，象征着花莲苦茶油产业迈向更高品质的阶段。

仑山部落作为卓溪苦茶油食品加工厂的所在地，其意义不仅在于地理位置的便利，更在于文化与经济的结合。部落长期以农业为生，但传统农业销售原物料收入有限，难以支撑整体经济发展。加工厂的设立为部落提供了新的发展契机，将农产品转化为高附加值的加工品，并透过品牌化运作进军国内外市场。

▲以全新自动化的榨油技术和友善环境的生产方式，将成为全台苦茶油生产的重要枢纽。

开幕活动上也颁发每年度花莲油茶产业最重要的奖项，今年奖项评分由专家团队设计最高标准（按积分叙奖，参赛者须达到标准才可获奖），参加对象限县内农友且需通过有机或产销履历验证，方具备油茶籽评鉴资格。

今年评鉴结果出炉，金奖3名、银奖4名、铜奖5名、优良奖3名，获奖者将优先辅导取得「花莲油茶证明标章」认证，代表花莲县参加国内外行销推广活动及成为玉溪地区农会的契作对象。

▲今年评鉴结果出炉，开幕活动上颁发油茶产业最重要的奖项。

本次获奖的油茶种植职人与产区品牌，荣获评鉴金奖为叶步伸（阿步农园）、那孟贤（山上那良）、陈文忠（朵栗栗农坊）；银奖为连崇德（长良自然生态农场）、张平祯（石多田有机苦茶园）、李新政（牧虫园农场股份有限公司）、高启钧（卓溪乡）；铜奖为高忠贤（光复）、颜增耀、巫国盛（卓溪）、李建国（耕鸟共食）、巫菊华（卓溪）；优良奖为陈林俊佑（天水生态农场）、许辈燕（腾燕有机农场）、萧惠美（卓溪）。

农业处表示，卓溪苦茶油食品加工厂的成立，代表的不仅是生产能力的提升，更是对地方经济与环境永续发展的承诺。未来，加工厂将与更多在地农民合作，逐步扩大有机栽种面积，提升生产技术与制油产能，并透过「油茶籽评鉴」、「花莲油茶证明标章」，确保花莲油茶籽与苦茶油的高品质及稳定性。此外，加工厂也致力于透过食农教育与宣传，推广苦茶油的健康价值，让更多消费者认识到这一珍贵的自然资源。