泡汤啖美食每人2千有找！ 北投老爷新汤屋、新菜登场

北投老爷酒店「以食会汤」专案，独立汤屋90分钟搭配下午茶、或欧风午、晚餐三择一，双人平日2588元起。(老爷酒店集团提供)

北投老爷酒店以和风幽静设计为题，推出三间全新独立汤屋，适合夫妻情侣、闺密一同体验。(老爷酒店集团提供)

法国红标土鸡「萨索鸡」，主厨以低温手法烹调，再以炭火烧炙增添滋味，搭配多款时蔬，摆盘缤纷吸睛。(老爷酒店集团提供)

主菜「熟成胭脂鸭胸」，主厨严选法国夏隆鸭，经过15天熟成再以煎烤方式增添鸭胸浓厚香气。(老爷酒店集团提供)

北投老爷酒店PURE欧式餐厅推出以「冬季味觉新体验」为题的全新菜单。(老爷酒店集团提供)

农历春节不少民众会去北投走春泡汤，享受一趟温泉和美食带来的疗愈之旅。位于北投的老爷温泉酒店，新年推出三间全新独立汤屋，让旅客在不受打扰且拥有隐私的空间中，享受泡汤乐趣。此外，「PURE欧式餐厅」推出冬季新菜色，以西式料理手法结合台湾在地食材，为每道料理注入全新元素。即日起至3月31日，业者推出期间限定「以食会汤」专案，含独立汤屋搭配下午茶、午、晚餐三择一，双人平日2588元起，每人最低1294元起。

今年北投老爷酒店以和风幽静设计为题，推出三间全新独立汤屋，6至8坪大的空间，简约俐落的室内设计融合日本禅风特色，采用石质风吕浴池，还有可供坐卧休憩的和洋式客厅，非常适合夫妻情侣、闺密一同体验。此外，期间限定提供欧舒丹备品；北投特有的白磺汤泉加上天然保养品加持，让身心彻底放松。

冬季味觉新体验　欧风PURE「玩味」端新菜

北投老爷酒店PURE欧式餐厅，向来以欧义料理闻名，主厨以萨索鸡、夏隆鸭、乳酪与松露等食材入菜，推出以「冬季味觉新体验」为题的全新菜单。其中以热前菜「萨索鸡」最为特别，主厨先将法国萨索鸡以低温手法烹调，再以炭火烧炙增添滋味；而酱汁则以鸡高汤为基底，凸显食材鲜味，搭配番茄酱汁及炙烧洋葱，甜酸苦三种味蕾在口中达到平衡。另一道使用在地有机丝瓜与海鲜所熬制的「有机丝瓜牛奶贝浓汤」，在中式丝瓜汤的清爽中增添鲜美海味，浓郁与清爽平衡得刚刚好，美妙滋味让人一试难忘。

主菜中的「熟成胭脂鸭胸」，主厨严选法国夏隆鸭，经过15天熟成让鸭胸肉质软嫩，再以煎烤方式增添浓厚香气，佐以主厨特制的香料杏桃酱与炙烧蒜苗，煎烤后酥脆软嫩的鸭胸，油脂香润，层次饱满多变。而备受饕客喜爱的经典菜色「碳烤美国肋眼顶级牛排」，则选用Prime等级的美国牛肉，丰富的大理石油花，经过火烤后充满香气，搭配浓郁的红酒小牛高汤酱汁，顶级肉品鲜美滋味令人垂涎。

每道套餐中深具画龙点睛之效的结尾甜点，主厨依当日食材、气候变化梳理出不受拘束地的创意小点，让旅客的用餐体验更完整。午间菜单6道含甜点每位1600元加1成起、晚间8道式含甜点每位要价1900元加1成起。