加贺屋纳凉祭尝美食爽泡汤
「青时雨」晚宴套餐，以季节食材入味，营造清凉视觉。（日胜生加贺屋提供）
夏天泡汤，别有一番感受。（日胜生加贺屋提供）
今年夏天来得又急又猛，气温屡创新高，日胜生加贺屋的「加贺纳凉祭」已是每年迎夏的重要日志，延续着多年传统，除了一系列的纳凉消暑活动外，在菜色方面也应景推陈出新，在因暑热而影响食欲的前提下，日胜生加贺屋即日起推出的新季菜色，让饕客在以庭园为主题而发想的摆盘、菜式中增进胃口，吃好也吃巧。
今年日胜生加贺屋的夏季料理晚膳以「青时雨」命名，透过窗外绿叶随风摇曳，水珠仿佛阵雨滑落的意象，融入以透明感、绿色、黄色3种元素；前菜以夏日午后时雨一阵阵洒落庭院为意象，将「杨桃素面、玉子豆腐、鳗鱼棒寿司、白伴山苦瓜及桂花番茄」等前菜齐聚餐盘，清凉开胃。
活动为期3个月
汤品「玉蜀黍擂流冬瓜含煮」擂流以食物磨成泥到可以流动的型态，将双色水果玉米为汤底，放置煮入味的冬瓜及酒蒸鲍鱼，洒上青柚，挥别闷热的夏天。烧物「腭无鱼炭火烧」以纯炭火烧烤出鱼的香气，使用紫苏和罗勒等香料油，环绕一圈展现出夏日河川的绿意。
锅物则端上「和牛番茄味噌锅」，汤底以完熟番茄打成浓郁酱汁加入味噌相互渲染，锅中紫洋葱圈仿佛水面涟漪，将锅物配料摆放透明扇型盘上，一眼望去凉意迎风而来；带点酸的番茄汤底放入配料煮至全熟，最后大方地摊开整片和牛下锅，肉脂香气回味无穷。
长达3个月的「加贺纳凉祭」，除了品尝当令美食外，也可参加「凉夏好汤小旅行」，泡个汤赶走体内暑气，无论使用白磺泉或青磺泉大众汤，只要用现金或信用卡支付全额，即可免费品尝现做宇治抹茶冰（每客价值 230元+10％）。
1楼则准备好玩有趣的摊位活动，让人仿佛置身在日本夏天的经典场景中，感受日式风情的祭典气氛，一起过关拿奖品，怀旧「弹珠趣」、「乐对碰」卡牌宾果、「水悠游」钓水球、「恋夏饴」葡心黑珍珠等游戏齐聚，奖品还有机会获得双人住宿券。
当然，也可额外自费尝试动手制作晶莹剔透的水信玄饼DIY，在水信玄饼中添加色彩鲜艳的食用花，用传统方式洒黄豆粉再淋上黑糖糖浆，尽情享用它的纯粹美好。夏季会席料理晚餐限定「青时雨」会席，每客2500元+10％。预约电话:02-2891-1238，或洽日胜生加贺屋官网查询。