ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ蛋包超疗愈！　首尔创意食堂主打日韩混血风

▲首尔코로로식당。

记者陈羿妏／韩国报导、摄影

首尔近期有许多餐厅结合日式风格打造出创新的韩式料理，像是将日式定食的用餐模式放入韩式主食及小菜，又或是原本为日式口味的餐点，放入韩式经典的辣调味酱，让餐点吃起来是日式也是韩式。位于弘大附近的地铁上水站旁有家日式食堂，店内有道餐点「舒芙蕾蛋包饭」，从厚厚的蛋皮外表到内里，每一口都是惊喜！

▲以简约的木质材质做为店面的整体装潢，打造温馨的日式风格。

코로로식당以简约风格作为整体店面设计，从外观看上去便能感受到满满日系风格，而店内的必点餐点绝对是「舒芙蕾蛋包饭」，ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ蛋包在视觉上会以为只是厚厚的蛋卷，然而切开来后流出的并非蛋汁，而是发现蛋皮下有着饱满且蓬松的蛋白霜，再配上一口炖饭，放入口中可感受到多重层次的口感，炖饭的酱料可以依照喜爱的口味去做选择，像是经典的韩式辣酱口味、奶油白酱口味，而各个口味上方的主食分别有韩式辣烤鸡、日式鳗鱼、香煎培根。

▲韩式辣烤鸡蛋包饭，上方整块鸡肉的厚度与下方的蛋包不相上下。

▲切开来的蛋包可以看到里头有饱满的蛋白霜。

除了舒芙蕾蛋包饭外，许多客人也会点义大利面，店内的面食餐点有奶油白酱、番茄红酱、清炒这三种味道做为基底，其中明太子为蛋包饭之外的人气餐点，浓郁香气的明太子混著白酱在嘴里化开，不咸也不腻可说是非常顺口。附餐的部分则有经典的日式炸物可以做选择，像是日式炸虾、日式炸鸡等，没有包裹过厚面衣外皮的炸物，让炸物吃起来不会过于油腻。

▲明太子白酱义大利面，拌匀后食用更美味。

▲经典日式炸虾，建议搭配一旁的柠檬一起食用口感更加清爽。

餐前和一般韩式餐厅一样会提供餐点搭配之小菜，而不一样的地方则是有提供奶油餐包和草莓酱提供客人使用，这些吃完一样都可以和店家要求再续加。在韩国不一定要吃韩式料理，有机会也可以尝试这样的创意食堂。

▲仿佛至西餐厅用餐，餐前有餐包可以享用。

코로로식당

地址：서울특별시 상수동 316-13 1층

时间：11：30 - 22：00