神还原「深夜食堂」75道料理！日本4位达人「5步骤」打造疗愈食谱
▲《我家就是深夜食堂》请4位日本料理达人打造食谱，还原漫画中疗愈美食。（图／新经典文化提供）
不用再怕半夜看到肚子饿了！日本漫画《深夜食堂》红遍海内外，甚至翻拍成电视剧，而2020年作者安倍夜郎请病假，没有出版新的集数，新经典文化出版社趁势推出食谱书《我家就是深夜食堂》，由4位日本人气料理家化身为「一日老板」，以5步骤神还原漫画中的经典家常美食，让读者在疫情期间，在家就能打造深夜食堂。
▲《深夜食堂》是日本长红的系列漫画。（图／新经典文化）
《深夜食堂》是日本长红的系列漫画，自2011年起在台湾书市掀起旋风，已经出版至22集，漫画中一字排开的讨喜常客，爱吃的真由美、小寿寿桑及黑道阿龙，还有脸上有刀疤却十分稳重温和的老板。漫画家安倍夜郎的创作发想是从「人」出发，思考怎样的菜色适合这个角色；另从料理发挥，先想出料理，再思考这个料理可以发挥于哪些角色。
▲《我家就是深夜食堂》请4位日本料理达人打造食谱，还原漫画中疗愈美食。（图／新经典文化提供）
不过今年安倍夜郎请病假，尚未推出新的集数，因此《我家就是深夜食堂》找来4位日本人气料理家──小堀纪代美、 坂田阿希子、 重信初江、徒然花子，化身深夜食堂的「一日老板」。皆有出版个人食谱的她们，针对不同需求的食客上菜，例如饱足感、好下酒、不发胖，以「5个步骤上菜」重现漫画中经典家常料理，让读者「不用再怕半夜看漫画肚子饿了！」饮食作家庄祖宜、亲职作家番红花也纷纷推荐。