品观点｜高餐大与干杯集团产学合作揭牌 产学专班「烧肉巡礼」幸福开课

高餐大与干杯集团产学合作揭牌 携手培育学子接轨国际 产学专班「烧肉巡礼」幸福开课(国立高雄餐旅大学提供)

为强化国际餐饮人才培育，打造国际格局的餐旅学习环境，国立高雄餐旅大学与干杯集团9日举行产学合作签约揭牌仪式，由高餐大校长陈敦基与干杯集团董事长平出庄司共同签署合作意向书，深化策略伙伴关系、开设产学合作专班课程，旨在借重双方优势，推动学子毕业与国际职场无缝接轨，携手培育具全球竞争力餐饮菁英。

高餐大与干杯集团签订产学合作备忘录(国立高雄餐旅大学提供)

国立高雄餐旅大学以「全球在地化」与「在地全球化」之精神为教育方针，致力培育拥有国际视野与竞争力之餐旅专业人才，更紧密与业界合作，为学子开创国际职场资源与机会，每年约有300学生到世界各国实习，培养学子实务经验与全球化社会能力，普受餐饮产企业界青睐。

高雄餐旅大学校长陈敦基表示，高餐大一直推动求学就业舞台放眼全世界，借重干杯集团全球策略布局与多元发展，让即将步出校门的毕业生抢先一步取得海外工作机会。干杯提供海外任职员工宿舍、员工餐、签证费、机票等近10万元全额补助，协助初入职场的学子们更好地融入各国生活与职场环境，培养其国际视野和创新思维，期待透过干杯在全世界据点发展，将更多潜力新星推向国际，开启双赢局面。

高餐大陈敦基校长及干杯集团平出庄司董事长与应日系学生合照(国立高雄餐旅大学提供)

干杯集团具有全球化的宏观视野、掌握市场脉动，专注在牛肉为事业核心发展策略的创新与突破，事业更是涵盖肉品进口、餐饮、外贩零售、宠物食品。不仅为台湾烧肉新秀的摇篮，更拓展为中国大陆23间分店的国际化餐饮企业，拥有坚厚的全球运筹战斗力，今年更将挥军欧洲市场开创新局。

干杯集团董事长平出庄司表示，干杯集团积极朝向国际化发展正是需要人才的时刻，面临餐饮人才荒，我们期待透过产学合作新机制为集团储备国际餐饮人才能量，同时也为台湾学子提供衔接国际职场舞台的机会与贡献。高餐大学生餐饮服务素养、外语能力好，具备国际职场战力，十分受到集团的青睐，内部现有36位高餐大毕业生在干杯任职，多位担任料理长、品牌经理等高阶主管重要职务，帮助集团在全球餐饮市场发展更具竞争力。

高雄餐旅大学与干杯集团携手培育具全球竞争力餐饮人才，助台湾学子推向国际发光发热。(干杯集团提供)

高雄餐旅大学与干杯集团产学合作专班课程突破传统模式，融入食乐性促进学生了解集团全球布局发展与经营文化，展现干杯乐趣从事的企业精神。在为期五堂的课程中，特别在实务体验课程安排总料理部料理长 刘伟忠亲自教学牛肉知识课程，带领学生

感受员工在职教育训练情境与知识学习，最后一堂课更为高餐大学生设计「烧肉巡礼」幸福课程，参与同学将跟着讲师群到干杯门市，让同学在服务人员与客人角色互换中融入用餐情境，学习基础餐饮服务及烧肉技能，同时站在客人角色体验烧肉美味与服务享受，毕业前更贴近餐饮实务职场。

高雄餐旅大学与干杯集团产学合作专班课程突破传统模式，融入食乐性促进学生了解集团全球布局发展与经营文化(国立高雄餐旅大学提供)

高餐大毕业，曾经任职杜拜帆船饭店厨师及参与邦交国晚宴，现任干杯集团总料理部料理长刘伟忠表示，不同国家经历能见识更广的饮食文化与料理技艺，眼界因而开阔、创造更多的可能性。集团讲求创新、勇于挑战，有多元的品牌及国际化舞台，相信高餐大学子在干杯更有一展长才的机会与空间。