品飲不同象限的城市咖啡滋味：李君慈操刀設計，跟著Fika Fika Cafe新年禮盒去旅行

Fika Fika Cafe最新「世界咖啡旅行」（World Coffee Journey）礼盒由设计师李君慈设计。 图／Fika Fika Cafe提供

从2020年到2021年，疫情始终未曾趋缓，旅行曾几何时成为不可得的想望。曾夺下北欧杯咖啡烘焙赛双料冠军的Fika Fika Cafe创办人陈志煌（James），因为同样热爱旅行、造访各地品尝异国咖啡与美食，因此在今年农历年前推出了「世界咖啡旅行」（World Coffee Journey）滤挂包礼盒，期待透过咖啡将大家的味蕾带到世界各地。

「出不了国，就把其他城市的咖啡风味带回家，温习不同城市的气味。」陈志煌一家人过往总是抓紧时间出国旅行，体验当地饮食文化之余，必定造访在地咖啡馆。他发现，即便全球化脚步不曾停歇，不过每个城市的咖啡文化总是独树一帜，因此本次特别挑选四个咖啡文化丰厚的城市，从选豆、调配到烘焙，诠释当地的咖啡风貌。

Fika Fika Cafe世界咖啡旅行礼盒外包装的数字小巧思，来自台北与城市之间的距离。 图／Fika Fika Cafe提供

本次礼盒包装设计请来平面设计师李君慈操刀，公里数是初见礼盒最鲜明的第一眼印象，她提到，「在设计礼盒的时候，得知James想呈现在疫情之下难以出国的大家，想借由咖啡，当作媒介用味觉带着消费者到当地品尝精选的城市咖啡，所以我利用了『距离』当主轴，并设定四个萤光特别色，外包装上是台北与城市间的距离数字。」四座城市的距离加总便成了礼盒外包装上大大的30871公里。而盒上烫着雷射铂的镜面大圆形，象征着穿越环、任意门，虽然现在出不了国，品饮咖啡的同时，仿佛透过视觉与味觉飞越海洋抵达四大城市，品味当地独有的咖啡风情。

四个城市为日本北海道札幌、美国西雅图、丹麦哥本哈根、义大利佛罗伦斯。陈志煌分享这些城市各自带给他的咖啡滋味，例如札幌因冬季占了大半年，所以咖啡店型态偏向小巧温润型，木质调、煤油炉或壁炉，咖啡味道也是深度烘焙，带点烟熏味、回甘的苦味。西雅图则是美国咖啡之都，多雨湿度低，咖啡酸度低、口感醇厚，带有坚果及些许莓果味；哥本哈根咖啡走的则是大家印象中的北欧咖啡风，明亮轻快、轻盈，带有水果、花香。至于佛罗伦斯的咖啡强调自己的调配豆，走的是中度烘焙。

本次礼盒包装设计请来平面设计师李君慈操刀，公里数是初见礼盒最鲜明的第一眼印象，并设定四个萤光特别色区别四座城市。 图／Fika Fika Cafe提供

陈志煌举例，佛罗伦斯风味的咖啡豆因为强调自家调配味道，烘豆技法相当复杂，要先区分出好几个模组，有的是前味、有的提供口感、尾韵，得先各自调配每个模组的咖啡豆组合配方，各自烘焙再组合；至于札幌风味咖啡则为了降低酸度、提升醇厚度，他也采用了陈年四年的肯亚豆进行调配，而札幌风的陈年咖啡豆与哥本哈根强调新鲜咖啡豆与新鲜烘焙就像天平的两端。从哥本哈根的极浅焙、佛罗伦斯的中度烘焙、西雅图的中深焙到北海道的深度烘焙，礼盒中四座城市的咖啡风味呈现恰好落在不同象限。

Fika Fika Cafe曾入榜Big 7 Travel公布的亚洲50间最佳咖啡店。 图／林澔一摄影

Fika Fika Cafe

地址｜台北市伊通街33号

电话｜02-2507-0633

时间｜周一 10:30-2100，周二至周日 8:00-21:00

世界咖啡旅行礼盒｜北海道、哥本哈根、西雅图、佛罗伦斯四座城市咖啡挂耳包共计16包，1399元（预购价1199元）